“当地人叫这种鱼是黄鱼，因为身体微黄。没人知道学名是啥子。
我曾在网上查过，也没查到相应信息。
这鱼个头不大，但蒜瓣肉口感很好，肉质鲜美。我这三条，差不多就是我这些年见到的这种鱼中最大的。
有认识的小伙伴告诉我一下，谢谢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸野生海鱼的做法步骤
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1鱼去鳞洗净。 -
2去内脏，洗净。 -
3改刀。 -
4放盘子里，加食盐，陈醋，葱姜腌制半小时。 -
5蒸锅烧开。 -
6放入黄鱼。 -
7蒸8分钟即可。 -
8取出来。 -
9另外装盘。 -
10葱和蒜苗切丝。 -
11菜丝铺鱼身上，取蒸鱼豉油。 -
12淋上蒸鱼豉油。 -
13热锅冷油，烧至油冒烟。 -
14热油浇在菜丝上即可。 -
15成品。 -
16开动。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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晚餐