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诗文 蒸野生海鱼
释义
蒸野生海鱼的做法
“当地人叫这种鱼是黄鱼,因为身体微黄。没人知道学名是啥子。
我曾在网上查过,也没查到相应信息。
这鱼个头不大,但蒜瓣肉口感很好,肉质鲜美。我这三条,差不多就是我这些年见到的这种鱼中最大的。
有认识的小伙伴告诉我一下,谢谢。”

食材明细

主料
  • 黄鱼 3条
  • 食盐 小许
  • 蒸鱼豉油 5克
  • 葱丝 5克
  • 蒜苗 1棵
  • 3克
  • 小许
  • 适量
辅料
  • 花生油 8克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蒸野生海鱼的做法步骤

  • 蒸野生海鱼的做法步骤:1
    1
    鱼去鳞洗净。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:2
    2
    去内脏,洗净。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:3
    3
    改刀。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:4
    4
    放盘子里,加食盐,陈醋,葱姜腌制半小时。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:5
    5
    蒸锅烧开。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:6
    6
    放入黄鱼。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:7
    7
    蒸8分钟即可。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:8
    8
    取出来。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:9
    9
    另外装盘。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:10
    10
    葱和蒜苗切丝。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:11
    11
    菜丝铺鱼身上,取蒸鱼豉油。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:12
    12
    淋上蒸鱼豉油。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:13
    13
    热锅冷油,烧至油冒烟。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:14
    14
    热油浇在菜丝上即可。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 蒸野生海鱼的做法步骤:16
    16
    开动。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 9:18:02