“鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，常说多吃鱼肉的孩子聪明，鱼肉相比鸡肉猪肉牛羊肉来讲，更适合孩子，做成鱼排，外面金黄焦脆，咬开，鱼肉鲜嫩雪白，入口即化，整条的鱼柳也没有一点鱼刺，吃起来方便的很。更关键的是，做起来快呀，是一道非常适合上班族妈妈做给宝宝的爱心菜，基本没有孩子不爱吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎鱼排的做法步骤
-
1鱼排解冻，清洗干净。 -
2鱼排两面打上菱形花刀，方法先用刀在鱼身上斜切45度，然后再纵向斜切45度即可，下刀要浅，略微切入即可，不可以切断切透。这样切可以在腌制的时候使鱼排更入味。
-
3切成适当大小的块。
-
4放少许盐，两滴香草精，生粉，少量的麻辣鲜到鱼排上。麻辣鲜用的王守义的，吃起来没有辣味，孩子可以接收。
-
5抓匀，可以腌制久一些，也可以直接拿来用，打过花刀后很容易入味，况且鱼肉本来就图个鲜，所以盐一定不要放的太多。
-
6准备一个土鸡蛋打散，面包糠放在一个干净的盘子里。
-
7拿一块鱼排，沾一层蛋液。
-
8然后滚一层面包糠。
-
9锅内开中火，自己家吃不需要放太多的油，倒入比炒菜用量多些的油到锅里。下鱼排煎至两面金黄即可。
-
10有了鸡蛋和面包糠，定型非常好。还可以挤入适量的番茄酱或者沙拉酱，孩子很爱吃。
-
11成品
-
12成品
-
13成品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
孕妇
老人
学生
- 疙瘩汤
- 泡菜
- 牛肉蔬菜粥
- 火龙果鸡蛋卷
- 糖醋鳊鱼
- 胡萝卜炒土豆丝
- 墨西哥奶酥面包
- 泰式甜辣酱中翅
- 蒜苗炒豆皮
- 柠檬糖磅蛋糕
- 上海生煎包
- 阳光春色
- 海参鲍鱼乌鸡汤
- 巧克力磅蛋糕
- 雪梨燕窝
- 莲藕骨头汤
- 盐辣椒炒藕丁
- 姜汁红糖脆香饼干
- 华夫饼 | 在家也可以轻松搞定咖啡厅必点甜品
- 排骨莲藕汤
- 自制烤箱版糖炒栗子
- 坚果能量棒，出游的绝好搭档
- 蒸南瓜
- 红烧肉炖土豆
- 南北杏生鱼炖汤
- nonspecializing
- non-specializing
- nonspecific
- non-specific
- nonspiritual
- non-spiritual
- nonstaining
- non-staining
- nonstandard
- non-standard
- nonstarter
- nonstick
- non-stick
- nonstop
- non-stop
- 冬夜泊僧舍（唐·方干）
- 冬夜泊金山（宋·郭祥正）
- 冬夜泛舟有怀山南戎幕（宋·陆游）
- 冬夜渡江（明·王微）
- 冬夜漫兴二首（明·潘希曾）
- 冬夜漫成（明·黎彭龄）
- 冬夜炉边小饮（宋·陆游）
- 冬夜烧橘戏为长句（清·顾印愚）
- 冬夜烧笋供茶教子弟联句（明·程敏政）
- 冬夜燕与庄弟专旭馆（明·郑同玄）
- 冬夜独坐二首（清·陆蕙芬）
- 冬夜独坐十叠韵（当代·陈仁德）
- 冬夜独坐（宋·罗公升）
- 冬夜独坐（当代·陈忠平）
- 冬夜独坐（明·金幼孜）
- 奢侈舰队(德意志帝国海军1888-1918)/大国海洋战略译丛
- 群鼠(精)/诺贝尔文学奖作家作品
- 大街(精)/诺贝尔文学奖作家作品
- 三江源国家公园体制试点与自然保护地体系改革研究
- (世界文学名著英文版)老人与海
- 会计软件应用(用友软件系列)用友通T3职业技能培训教程
- 计算机科学技术百科全书
- 太阳能光伏发电专业英语
- 数据库审计系统应用实务
- 新中国治淮70年纪念文集
- 海底两万里
- 此情可待成追忆-李商隐诗
- (中译翻译文库)实战同传(英汉互译)(附赠MP3光盘)
- 漫画入门速成手册
- 新编绘画入门与提高