食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧茄子的做法步骤
-
1茄子去蒂洗净，从中间剖开，切斜刀不切断。 -
2青红辣椒切圈，蒜切碎。 -
3碗中放入蒜末、青红辣椒圈、生抽、料酒、蚝油、糖、少许盐、2大勺清水兑成料汁备用。 -
4锅中倒入适量油，放入茄子小火煎至茄子变软捞出备用。 -
5锅中另倒入少许油，放入甜面酱小火炒香。 -
6放入煎好的茄子，倒入兑好的汤汁大火煮开转小火加盖闷烧4-5分钟左右。 -
7待汤汁变少转大火收汁至浓稠，撒入剩余的蒜末和葱花。 -
8出锅装盘。 -
9成品 -
10成品 -
11成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 摊面浆子
- 蒜苔木耳炒肉
- 绿豆糕
- 烤鸡胸肉
- 尖椒榨菜丝炒鸭蛋
- 酸萝卜老鸭汤
- 苹果醋
- 葱香金针菇
- XO酱爆牛筋
- 辣椒烧鱼
- 八分钟鸡块
- 白切鸡
- 芦笋菲力牛排
- 菊花茶
- 药膳粥
- 晶莹剔透的珍珠丸子
- 日式冷面 【芸芸小厨】
- 韭菜炒香干
- 摊面浆子
- 包菜炒粉丝
- 煎猪排佐苹果酱
- 瘦肉炒三丝
- 客家菜尾焖五花肉
- 葱油鸦片鱼头
- 客家擂茶
- headhunting
- head-hunting
- heading
- head injury
- headlamp
- headland
- headless
- head lice
- headlight
- headline
- headliner
- headlock
- headlong
- head louse
- headman
- 遂邑阻雨书怀甲寅二首（明·朱同）
- 遂閒堂独坐自和三首（元·张养浩）
- 遄台（金末元初·冉琇）
- 遇丈人（明·陶益）
- 遇乡人（元·周砥）
- 遇乡人（明·祁顺）
- 遇事有感（宋·陈藻）
- 遇于鳞人云当上计台使留为代报喜而有作（明·王世贞）
- 遇五天僧入五台五首（唐·贯休）
- 遇京口程秀才因寄朱将军（明·张元凯）
- 遇仇仁近出斋小饮次前韵五首（宋末元初·方回）
- 遇仙亭 继重阳韵（元·马钰）
- 遇仙亭（元·王哲）
- 遇仙桥和南坦淩溪（明·黄衷）
- 遇仙桥（明·陈大纶）
- 水粉(中国高等院校建筑学科系列教材)
- 素描(中国高等院校建筑学科系列教材)
- 白描服饰与杂件(中国画实用范图)
- 外国建筑史(中国高等院校建筑学科系列教材)
- 中国的世界文化与自然遗产
- 给宝贝最好的(母乳喂养随身辅导)/母乳喂养系列丛书
- 一切致命的事物都难以言说--中国当代艺术家个案解读/跨媒体艺术读本系列
- 故事会(骗局故事)/故事会5元精品系列
- 故事会(餐桌故事)/故事会5元精品系列
- 故事会(职场故事)/故事会5元精品系列
- 信息化改变社区/社区研究前沿丛书
- 各方致孙中山函电汇编(共10册)(精)
- 大学中庸/小学国学经典教育读本
- 南方报业是如何讲故事的
- 食物宜忌分步详解(餐桌上的膳食宝塔2)