“酸酸甜甜就是我……”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸甜鱼的做法步骤
-
1桂鱼把鱼头切下，把鱼骨取出来，然后横着切四刀，再斜切出刀花。 -
2锅里加水，放入一部分葱姜煮后放凉，把切好的鱼肉泡入去腥。
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3泡十五分钟后，取出沥干水分。
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4均匀的裹上淀粉。
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5把多余的淀粉给抖下来。
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6摆放入漏勺中。
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7锅里热油，七成热即可。
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8放入，炸制熟透，捞出，控油。
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9锅里加油，把剩下的葱姜爆香，然后倒入番茄酱汁煮一下，勾芡后淋到鱼上，撒点白芝麻，完成。
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10夏季开胃菜首选……
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
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学生
- 浇汁肉丝油麦菜
- 地瓜小米粥
- 土豆丝鸡蛋饼
- 葱香南瓜发面软饼
- 红薯红枣银耳羹
- 雪里红包子
- 西红柿炒鸡蛋
- 杂菜鱿鱼蛋虾仁豆腐羹
- 洋葱炒豆腐皮
- 白芸豆煮肉排
- 煎鸡蛋萝卜丝汤
- 虾皮豆腐饼
- 姜丝荆芥煎蛋
- 香煎小白鲳
- 海虾焖冬瓜
- 大米炒板栗
- 咸菜夜开花豆腐羹
- 韭菜瘦肉炒百叶丝
- 肥牛片炒萝卜
- 虾仁鲳鱼豆腐羹
- 咸鸭蛋虾仁花菜羹
- 番茄味麻辣烫
- 红薯糯米饼
- 蒜香油麦菜
- 海鲜菇豆腐汤
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- 小斜川（宋·苏过）
- 小新堤（宋·董嗣杲）
- 小旱云而不雨（金末元初·李俊民）
- 小明（先秦·诗经）
- 小星（先秦·诗经）
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