“年夜菜，花开富贵一平安虾球。年夜饭中有虾，寓意新年笑哈哈。酸甜可口的虾球配上一朵萝卜花，为年夜餐桌增添喜气。除夕团圆夜，吃这道平安虾球再好不过了。祝美友们2020年，平安！快乐！幸福！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
平安虾球的做法步骤
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1胡萝卜半根，牙签2根。胡萝卜切片越薄越好，用盐杀一下，变软之后洗净用厨房纸擦干，10片1组，按图卷超来，用2根牙签固定，然后整理一下叶片，一个萝卜花就做成了。 -
2冻虾化开，去虾线，洗净，用料酒，葱姜和盐抓一下大约10分钟。
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3切点葱姜蒜备用，调个碗汁，有糖，醋，番茄酱，酱油，蚝油，料酒，再加点淀粉和清水搅拌均匀。
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4准备好所有食材。
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5小火慢煎为了孩子吃方便皮扒下去了，想要红色可以不扒外皮，煎好备用。
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6平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，然后放煎好的虾仁，浇上碗汁，盖上盖子，大火浇开小火慢炖五分钟，炖好后大火收汁，把虾球捡出来汤汁过滤。
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7捡出虾球摆盘，放上萝卜花，把过滤出的汤汁浇在虾球上就可以了。
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8酸甜可口的虾球配上一朵萝卜花，为年夜餐桌增添喜气。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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