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诗文 栗子烧鸡杂
释义
栗子烧鸡杂的做法
“吃得津津有味的一锅菜。”

食材明细

主料
  • 鸡翅尖 100克
  • 鸡爪 5个
  • 鸡胗 150g
  • 鸡心 200g
辅料
  • 八角 1只
  • 香叶 2片
  • 干辣椒 5只
  • 桂皮 1小片
  • 葱 2根
  • 酱油 1勺
  • 糖 少许
  • 料酒 1勺
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

栗子烧鸡杂的做法步骤

  • 栗子烧鸡杂的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 栗子烧鸡杂的做法步骤：2
    2
    鸡爪剪掉指甲，切成两段，鸡胗清洗干净，焯水捞出。
  • 栗子烧鸡杂的做法步骤：3
    3
    鸡心清洗干净，焯水后捞出，去油，对半切一下。
  • 栗子烧鸡杂的做法步骤：4
    4
    鸡翅尖焯水；栗子煮几分钟后去皮。
  • 栗子烧鸡杂的做法步骤：5
    5
    准备好调味料。
  • 栗子烧鸡杂的做法步骤：6
    6
    热油锅，将鸡翅尖鸡爪鸡胗鸡心一起倒入锅中煎煸至微焦黄。
  • 栗子烧鸡杂的做法步骤：7
    7
    加入调味料炒出香味。
  • 栗子烧鸡杂的做法步骤：8
    8
    所有材料转入砂锅，调入盐、酱油、糖和料酒适量，加半碗水。
  • 栗子烧鸡杂的做法步骤：9
    9
    把栗子倒在上面加盖焖烧20分钟左右。
  • 栗子烧鸡杂的做法步骤：10
    10
    最后收一下汁不要太干，撒上葱段或香菜段就好了。
使用的厨具：砂锅
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更新时间：2026/5/10 1:28:55