“费南雪是一道颇有来历的法国小甜点，外形像金砖，寓意十分吉祥，而且食用很方便，也可以自由发挥加入各式香料、水果、巧克力、坚果等，变化出许多口味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
费南雪的做法步骤
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1黄油放入锅中加热，先出现大气泡，再转为小而密的气泡，此时关火，完成黄油的焦化，放凉备用。 -
2低粉过筛备用，准备好蛋白。 -
3杏仁粉加入白糖拌匀。 -
4倒入一半的蛋白，拌至无颗粒。 -
5加入蜂蜜搅拌均匀。 -
6再倒入剩下一半的蛋白，搅拌均匀。 -
7倒入焦化好放凉的黄油，搅拌均匀。 -
8把拌好的蛋糕糊装到裱花袋里，挤到模具里，注意不要挤得太满，八分满就好啦，烤箱预热，中层，上下火，195度，烤10分钟左右。 -
9出炉晾凉，就可以食用了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
法国菜