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诗文 小鸡炖土豆
释义
小鸡炖土豆的做法
“从小就喜欢吃的菜,但是没爸爸做的做的好吃,估计自己调料放多了,如果喜欢原味的可以不要放大料桂皮花椒,很下饭的东北菜。”

食材明细

主料
  • 鸡肉 800g
  • 土豆 2个
  • 尖椒 1个
辅料
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

小鸡炖土豆的做法步骤

  • 小鸡炖土豆的做法步骤:1
    1
    首先将鸡肉焯水,捞出后洗净,控水,忘记拍照了,锅里下油,炸姜片。
  • 小鸡炖土豆的做法步骤:2
    2
    鸡肉倒进去翻炒。
  • 小鸡炖土豆的做法步骤:3
    3
    放进准备好的调料,翻炒,炒至微黄。
  • 小鸡炖土豆的做法步骤:4
    4
    倒入酱油,炒上色。
  • 小鸡炖土豆的做法步骤:5
    5
    将土豆切成滚刀块。
  • 小鸡炖土豆的做法步骤:6
    6
    加水烧开,放入土豆,加十三香,盐。
  • 小鸡炖土豆的做法步骤:7
    7
    炖20多分钟。
  • 小鸡炖土豆的做法步骤:8
    8
    放入尖椒,焖5分钟。
  • 小鸡炖土豆的做法步骤:9
    9
    香喷喷出锅,配上米饭无敌了。

小窍门

我这是改良版的,感觉放很多调料不好吃,以后不放桂皮和八角还有花椒了,我买的鸡不是小笨鸡,所以顿一会就熟了,小笨鸡一定要多炖会。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   东北菜  
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更新时间:2025/3/10 12:44:59