食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腊肠煲仔饭的做法步骤
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1大米泡两小时，锅内刷油（稍微多一点防止糊），把泡好的大米铺平，水超过大米，开火烧开以后小火煮十分钟。 -
2提前泡香菇，泡好以后切片，腊肠切片，豌豆和玉米鸡蛋准备好。
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3煮好十分钟以后用筷子插小孔。
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4把菜分开放好，中间打一个鸡蛋，盖上盖子在盖子上淋一圈花生油，继续小火煮八分钟。
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5准备调料，生抽蚝油香油少许白糖。
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6八分钟到了。
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7倒入料汁，趁着余温搅拌均匀，蛋就熟了。
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8撒上少许葱花，香喷喷。
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9最美味的是锅巴，又脆又香。
小窍门
煮米饭之前稍多一点油刷锅底，放水不能太多。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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