网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 手擀鸭蛋牛肉面
释义
手擀鸭蛋牛肉面的做法

食材明细

主料
  • 高筋粉 600g
  • 鸭蛋 5个
  • 适量
  • 牛肉 1块
  • 牛排 适量
  • 2块
  • 2棵
  • 花椒 适量
  • 丁香 适量
  • 八角 适量
  • 白芷 适量
  • 香叶 2片
  • 肉蔻 1勺
  • 桂皮 适量
  • 老酱 1勺
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 油菜 2棵
  • 海带 适量
辅料
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤

  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:1
    1
    把买来的牛肉,牛排用水泡半个小时,去去血水
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:2
    2
    大火烧开撇去浮沫
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:3
    3
    备好大料
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:4
    4
    放入葱姜,生抽,耗油,老酱,盐大料
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:5
    5
    改小火慢炖2个小时,炖牛肉的时候去做手擀面
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:6
    6
    鸭蛋5个放入面包机
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:7
    7
    称好面粉,盐5克放入面包机定好和面功能
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:8
    8
    因为要手擀,所以活的面要硬,这样擀的面筋道
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:9
    9
    取出其中的一小块揉好
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:10
    10
    把面团上放上面粉防止擀面的时候粘在一起
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:11
    11
    一直把面擀的薄薄的
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:12
    12
    用擀面杖把面卷起来
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:13
    13
    然后一层一层的叠起来直到全部叠完
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:14
    14
    然后再把叠好被子面切好,再把切好的面条抖开
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:15
    15
    按相同的步骤再把剩余的面擀好
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:16
    16
    洗好油菜,掰成两半(煮的时候先放茎再放叶,避免叶子煮的太过),把海带切粗条(海带我买的现成泡好的,可以直接实用)
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:17
    17
    锅中放入清水把海带先放入煮一下,然后放入面条
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:18
    18
    快熟的时候把油菜放入,然后出锅
  • 手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤:19
    19
    把牛肉汤放在碗中,把牛肉切丁,把面条放进去,就可以开吃了,手擀的面条筋道爽滑,无添加剂,伴着浓浓的牛肉,有肉有菜太香了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 18:12:42