“桂花我们大家都得很熟悉，我也特别喜欢它的味道，很多以桂花做原料制作有桂花茶，桂花酱，桂花糕等，它香气柔和、持久、味道可口；同时它也是一种中药材，不仅能舒缓紧张情绪，平衡神经系统，起到提神作用，还具有抗癌、清热解毒、美白肌肤、养生润肺、增进食欲及减肥之功效。由于今天的山药是铁棍山药，比较粉面，因此将它蒸熟后搅拌成泥，再浇淋上桂花就可食用了。一道充满甜蜜的菜，每一口都甜到心里去了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
桂花山药的做法步骤
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1准备好原材料； -
2将山药放入锅中蒸熟； -
3蒸好的山药剥去外皮； -
4加入适量的糖，挤入炼乳； -
5用搅拌器搅打成泥； -
6将山药泥放入小勺内； -
7表面浇上桂花糖。 -
8可以开吃了。
小窍门
1.山药洗干净后直接上锅蒸熟，再去外皮后搅打成泥；也可以用刀背按压成泥；2.加入糖和炼乳的量按个人口味；表面浇淋上糖桂花，或者蓝莓酱、草莓酱。。。随意。
使用的厨具：蒸锅
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