“家里常备南瓜、紫薯(每天早餐蒸一些)，将南瓜泥、紫薯泥分别和面创意的双色馒头柔软膨松，营养丰富、外观可爱。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
创意双色馒头的做法步骤
-
1将南瓜蒸熟捻泥过滤和面。 -
2紫薯泥同上所述。 -
3南瓜面和成软硬适度的面团。 -
4紫薯泥和成软硬适度的面团发酵。 -
5将两种面团分别揉匀。 -
6分别擀成圆饼状，将其中一个面片均匀抹少许食用油再重叠。 -
7将两种颜色重叠。 -
8切两刀为4块面。 -
9将4快三角型面再重叠在一起。 -
10将此面切一刀如图所示。 -
11两块面再重叠，形成圆型。 -
12如此逐个做好。 -
13用南瓜面擀成片状并用模具扣出小祉放在面坯上点缀。 -
14面坯二次饧发中。 -
15二次已饧发。 -
16剩余料也别浪费做个造型。 -
17冷水上锅，水烧开后蒸12分钟，停火后3至分钟后掀开。 -
18蒸好的成品(哈哈，歪倒一侧去了)柔软膨松。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷