“快要过年啦，过年时北方还是很冷的，炖菜特别适合这个季节吃，从头吃到尾都暖暖的。买了冬瓜和肋排，用菌汤料包炖一锅，营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菌汤排骨炖冬瓜的做法步骤
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1今天的菌汤是用的菌汤料包，里面有：茶树菇，虫草花，鸡枞菌，杏鲍菇，姬松茸，羊肚菌，还有2颗红枣。 -
2把干的食用菌清洗一下，然后用水泡软。
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3肋排凉水入锅，焯烫出血沫。
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4捞出用热水冲洗干净表面的浮沫，然后控水。
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5锅里一点点油，先放姜片，然后放入排骨炒2分钟左右。
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6放入泡好的食用菌。
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7加开水没过排骨。
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8小火炖40分钟。
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9放入冬瓜块，加盐和胡椒粉调味。
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10再继续炖15分钟即可出锅。
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11出锅撒香葱碎即可。
小窍门
没有菌汤包，可以用自己喜欢的食用菌代替。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜