食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1茄子去皮 -
2切条 -
3加点盐，抓匀，腌制十分钟 -
4这是腌制过的茄子，可以看到已经杀出一些水分了 -
5把茄条攥干 -
6猪肉剁碎，加少许生抽、胡椒粉、植物油，抓匀腌制几分钟(忘了拍照) -
7锅烧热，油温大约四成热时下肉末 -
8翻炒至肉末变色，加入1勺豆瓣酱 -
9炒出红油后加葱姜，炒香 -
10加入茄条 -
11翻炒两三分钟，加入蚝油、少许盐炒匀 -
12加适量清水，中火烧四五分钟，让茄子熟透入味 -
13加水淀粉 -
14勾薄芡出锅 -
15成品，咸香下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 牛肉粉
- 五花肉炒娃娃菜
- 茯苓菊花饮
- 韭菜虾仁饺子
- 五花肉丁蒜薹炒饭
- 西兰花鸡蛋沙拉
- 家常小炒嫩南瓜
- 鸡蛋杂蔬炒饭
- 蒜蓉小白菜
- 肉松小贝
- 脆饺菜芯芝士年糕
- 自己在家做烤肉，付干料碟制作
- 红油馄饨
- 胡萝卜玉米烧排骨
- 桃胶撞奶
- 肥牛金针菇卷
- 山药胡萝卜鸡蛋饼
- 芒果甜瓜麦片酸奶杯
- 猪肉茼蒿馅儿饺子
- 海参羊排汤
- 海参蒸蛋
- 洋葱炒葫芦片
- 酸辣娃娃菜
- 青瓜拌石花菜
- 牙签肉
- 知识产权法用英语怎么说
- 知足不殆
- 知足不辱
- 知足不辱，知止不殆
- 知足之计
- 知足什么什么的成语
- 知足常乐
- 知足常足
- 知足无求
- 知足知止
- 知足长乐
- 知过什么什么的成语
- 知过必改
- 知过能改
- 知遇之恩
- 于仲元舍赋红梅（元·虞集）
- 于何柏斋奉常宅修会得牛首秋云（明·湛若水）
- 于侍御母挽诗（明·罗玘）
- 于八桂入滇谢蒙族普辉兄馈赠烟具（当代·张力夫）
- 于公参政旧居（宋·蔡戡）
- 于公庙会王帅以其防秋北行（明·李梦阳）
- 于凤鸣得雄赋赠（明·胡应麟）
- 于凤鸣携酒慧觉禅寺作（明·胡应麟）
- 于刘功曹家见杨直讲女奴弹琵琶戏作呈圣俞（宋·欧阳修）
- 于刘子所见白鹿山人蔡君诗戏作（明·湛若水）
- 于北平作（隋末唐初·李世民）
- 于千户母夫人哀挽（明·程敏政）
- 于南山往北山经湖中瞻眺诗（南北朝·谢灵运）
- 于司录东园（宋·刘敞）
- 于国学网见慕容远山论诗三首率为二绝（当代·程滨）
- 餐厅/完美家居
- 计算机图形学理论与算法基础(数字媒体技术高等院校十二五规划教材)
- 美容院经营管理实务(第2版)
- 0-3岁聪明宝宝营养全典
- 车工(技术工人上岗必读)
- 漫话葡萄酒
- 一目了然(Web和移动应用设计通识方法原书第2版)
- 奥普拉演讲访谈录(附光盘)
- 跟着钱精学钱经(吸金王犹太人的理财之道)
- 工程力学(Ⅰ普通高等教育十二五规划教材)
- 画法几何学(普通高等教育十二五规划教材)
- 数据挖掘(概念与技术英文版第3版)/经典原版书库
- 景观构筑/景观细部设计系列
- 小型制冷装置(制冷与空调制冷与冷藏专业高等职业教育十二五规划教材)
- 约翰·博格传(一个基金行业的批判者)