食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
西红柿青菜抻面的做法步骤
-
1面粉里加入盐，拌一拌 -
2加水，搅成面絮 -
3加入植物油 -
4下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右 -
5再次揉面，面团会更加光滑细腻 -
6把面团移到案板上，如图，中间戳一个洞，弄成环形 -
7打开，搓长 -
8分成小份 -
9一一揉圆按扁 -
10再擀成小薄饼状 -
11每个薄饼划上三刀，两头不要划断 -
12放在抹了油的平底盘里，薄饼上也抹油 -
13防止粘连可以用保鲜袋隔开 -
14一层层摆好，刷油，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，第二天拿出恢复至室温 -
15面片恢复室温时准备汤汁，西红柿去皮切块，入油锅炒出红汤 -
16加入蚝油炒一炒 -
17加足量清水 -
18打入一个荷包蛋 -
19煮汤时抻面，双手持面片两端拉长 -
20用力均匀，把面片抻长 -
21这是抻好的面条，不要担心黏连有油滋润着，下锅遇汤汁就散开了 -
22锅里汤汁烧开后，煮至荷包蛋八分熟，下入抻好的面条 -
23用筷子搅散 -
24大约煮两分钟，下入青菜，同时加盐 -
25再煮一分钟即可，这个面很容易熟的 -
26这样做的面营养又筋道，放久点儿面依然有嚼劲，不会软塌塌的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 韭菜煎鸡蛋
- 葱花薄荷蛋炒饭
- 香菇炒土豆丝
- 西葫芦胡萝卜炒木耳
- 腰果虾仁炒西芹
- 金针菇蒸扇贝
- 全麦馒头
- 蛋黄酥
- 洋葱炒肥牛
- 白菜生煎包
- 咖喱南瓜
- 照烧鸡腿饭
- 酸菜粉肠煲
- 重庆芋儿鸡
- 小炒扇贝肉
- 素炒荀瓜
- 水晶虾饺
- 肉片炖豆角
- 红肠炒双丝
- 青椒鸡杂烧粉条
- 胡萝卜红肠炒饭
- 热干面
- 过油鱼块
- 油渣炒空心菜梗
- 清炒菠菜
- 挑灯什么什么的成语
- 挑灯拨火
- 挑牙什么什么的成语
- 挑牙料唇
- 挑精什么什么的成语
- 挑精拣肥
- 挑肥什么什么的成语
- 挑肥拣瘦
- 挑茶什么什么的成语
- 挑茶斡刺
- 挑选礼物用英语怎么说
- 挑针什么什么的成语
- 挑针打眼
- 挑雪什么什么的成语
- 挑雪填井
- 题范阳祖泽士荣松斋（宋末元初·方回）
- 题范阳金台驿（唐·杨巨源）
- 题范阳驿（元·萨都剌）
- 题范隐君山水（明·朱朴）
- 题茅于美《海贝词》（近现代末当代初·缪钺）
- 题茅堂雪景图（元末明初·张昱）
- 题茅子刚虚白斋（元·成廷圭）
- 题茅山仙台药院（唐·刘言史）
- 题茅山华阳洞（唐·储光羲）
- 题茅山外史奔月卮歌（明·胡奎）
- 题茅山多叶芍药诗（宋·刘才邵）
- 题茅山彭道士画梅花仙子（元·丁复）
- 题茅山李尊师山居（唐·秦系）
- 题茅山梅石道士卷（元·萨都剌）
- 题茅山泼墨池庆云庵（宋·刘宰）
- 中国刑事证据法学研究的启蒙与转型(精)/博士生导师学术文库
- 图解智能工厂/科技前沿探秘丛书
- 婴幼儿心理百科(父母常见养育问题科学指南5-6岁新修版)
- 高中生物学(必修1分子与细胞配RJ版2023-2024第9年第9次修订)/教材帮
- 小学学霸口算(附小学学霸应用题4上BS版)
- 新时代诗库(第1辑共10册)(精)
- 直击人性的理财(精)/自我提升系列
- 码解Java(让初学者读懂代码的入门书)
- 苍穹劲舞(世界著名战斗机CG图册)(精)
- 观叶
- 当代乡村教师自我教育之路/当代情感教育研究丛书/大川书系
- 小学学霸口算(附小学学霸应用题5上RJ版)
- 两业融合(推动先进制造业和现代服务业深度融合发展的探索与实践)
- 科学传播手册(科学中心和科学活动)/中国科学技术馆译著系列
- 英语文摘(2022年1-12期合订本)