网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
西红柿青菜抻面
释义
食材明细
主料
面粉
约300克
盐
约4克
清水
适量
植物油
1勺
辅料
西红柿
1个
青菜
1把
鸡蛋
2个
葱花
少许
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
西红柿青菜抻面的做法步骤
1
面粉里加入盐,拌一拌
2
加水,搅成面絮
3
加入植物油
4
下手揉成光滑的面团,饧面20分钟左右
5
再次揉面,面团会更加光滑细腻
6
把面团移到案板上,如图,中间戳一个洞,弄成环形
7
打开,搓长
8
分成小份
9
一一揉圆按扁
10
再擀成小薄饼状
11
每个薄饼划上三刀,两头不要划断
12
放在抹了油的平底盘里,薄饼上也抹油
13
防止粘连可以用保鲜袋隔开
14
一层层摆好,刷油,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏过夜,第二天拿出恢复至室温
15
面片恢复室温时准备汤汁,西红柿去皮切块,入油锅炒出红汤
16
加入蚝油炒一炒
17
加足量清水
18
打入一个荷包蛋
19
煮汤时抻面,双手持面片两端拉长
20
用力均匀,把面片抻长
21
这是抻好的面条,不要担心黏连有油滋润着,下锅遇汤汁就散开了
22
锅里汤汁烧开后,煮至荷包蛋八分熟,下入抻好的面条
23
用筷子搅散
24
大约煮两分钟,下入青菜,同时加盐
25
再煮一分钟即可,这个面很容易熟的
26
这样做的面营养又筋道,放久点儿面依然有嚼劲,不会软塌塌的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
随便看
翡翠水晶蒸饺
香菇炒西兰花
煎饼果子
鹌鹑蛋烧肉
原味奶油杯子蛋糕
披萨酱
低脂坚果沙拉
茴香素包子
日本料理之牛油果西蓝花低卡沙拉
奶香紫薯玫瑰花卷
菠萝派
红枣糯米红豆糕
糖醋排骨
蒜香咸鱼炒茄子
鸡蛋羹
水果花茶
紫甘蓝炒韭菜
快手肉饼
金桔菊花茶
凉拌木耳
蒜蓉辣酱
樱桃果冻
沙拉#芦笋沙拉
虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜
啤酒鸭
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 10:36:17