正宗鸡肉香菇馅饼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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面粉加水先用筷子拌成絮状。
2
再用手和成软塌塌的面团静置20分钟。
3
醒面团的同时准备做馅，香菇洗干净，鸡胸肉剁成肉馅。
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香菇用开水焯一分钟，捞出过凉水剁碎。
5
炒锅放油烧热关火后放入生抽，鸡肉馅盐搅拌，搅拌的过程中加3次凉水，每次50克左右。
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肉馅拌好后放入香菇，葱姜末，十三香再继续搅拌均匀即可。
7
面团醒好后用油把面团揉光滑。
8
面团揉好后的状态。
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手上抹油，揪下一小块面团用手掌搓圆压扁，压成薄面片包入鸡肉馅。
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如包包子一样把收口捏紧，按扁按成薄饼胚。
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不粘锅放较多的油烧热，放入饼胚，中小火煎。
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煎两面金黄即可。
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成品图。

诗文	鸡肉香菇馅饼
释义	食材明细主料面粉 500g 鸡胸肉 2块辅料香菇 500g 菜籽油适量葱适量姜末适量调料盐 2匙生抽 3匙十三香半匙咸鲜口味煎工艺一小时耗时高级难度鸡肉香菇馅饼的做法步骤 1 面粉加水先用筷子拌成絮状。 2 再用手和成软塌塌的面团静置20分钟。 3 醒面团的同时准备做馅，香菇洗干净，鸡胸肉剁成肉馅。 4 香菇用开水焯一分钟，捞出过凉水剁碎。 5 炒锅放油烧热关火后放入生抽，鸡肉馅盐搅拌，搅拌的过程中加3次凉水，每次50克左右。 6 肉馅拌好后放入香菇，葱姜末，十三香再继续搅拌均匀即可。 7 面团醒好后用油把面团揉光滑。 8 面团揉好后的状态。 9 手上抹油，揪下一小块面团用手掌搓圆压扁，压成薄面片包入鸡肉馅。 10 如包包子一样把收口捏紧，按扁按成薄饼胚。 11 不粘锅放较多的油烧热，放入饼胚，中小火煎。 12 煎两面金黄即可。 13 成品图。使用的厨具：不粘锅、平底锅所属分类：主食家常菜午餐晚餐
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食材明细

鸡肉香菇馅饼的做法步骤