食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鸡肉香菇馅饼的做法步骤
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1面粉加水先用筷子拌成絮状。 -
2再用手和成软塌塌的面团静置20分钟。
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3醒面团的同时准备做馅，香菇洗干净，鸡胸肉剁成肉馅。
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4香菇用开水焯一分钟，捞出过凉水剁碎。
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5炒锅放油烧热关火后放入生抽，鸡肉馅盐搅拌，搅拌的过程中加3次凉水，每次50克左右。
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6肉馅拌好后放入香菇，葱姜末，十三香再继续搅拌均匀即可。
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7面团醒好后用油把面团揉光滑。
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8面团揉好后的状态。
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9手上抹油，揪下一小块面团用手掌搓圆压扁，压成薄面片包入鸡肉馅。
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10如包包子一样把收口捏紧，按扁按成薄饼胚。
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11不粘锅放较多的油烧热，放入饼胚，中小火煎。
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12煎两面金黄即可。
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13成品图。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧平鱼
- 爽口开胃小菜-----酸辣水萝卜片
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- 桂圆红枣鸡蛋汤
- 咖啡柠檬扎片
- 鸡蛋沙拉盅
- 红烧鲳鱼
- [胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰
- 奶香番茄炒蛋
- 卤味拼盘
- 老少皆宜，营养鲜美--------【纯手工鱼圆】
- 桔子白果糖水
- 广式芋丝糕
- 萝卜刀鲳鱼
- 意式甜辣炒面
- 天冷了，来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】
- 黑胡椒汁-百搭的酱汁
- 沙拉芋丸
- 简单家常菜-------【小炒牛肚】
- 香蕉鸡蛋饼
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- 蓝莓酱冻芝士
- 地瓜固元膏
- 黑芝麻蛋糕卷
- 固元膏地瓜糯米煎粑
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