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“漫长的冬天怎么才能把这些白菜和萝卜保存好,够吃一个冬天的呢?聪慧的东北人想到了这个好方法——腌制,腌制出来的萝卜,在味道上有着独特的一种味道,虽然不像新鲜萝卜那样水分充足,那样脆嫩,但把它做成小菜,早晨配粥,或是晚饭配馒头,都更受欢迎,更好吃。那一起来了解一下它的腌制过程吧。”
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