网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
全麦吐司
释义
食材明细
主料
小麦粉
250g(T65)
奶粉
10g
黄油
20g
辅料
精盐
5g
白糖
20g
酵母
10g
揉面
净水
90g(20度)
溶解酵母
净水
100g(20度)
水浴法
净水
50g
装饰
小麦粉
适量
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
全麦吐司的做法步骤
1
T65小麦粉?奶粉?白糖?精盐,拌匀。
2
酵母?20度净水100g,搅拌溶解;酵母液和280g的20度净水分几次加入到小麦粉中。
3
黄油用微波炉加热30秒,使其软化后加入到未成形的面团里。
4
揉成光滑的面团后,盖上微湿的布,进行第一次发酵:1小时。
5
第一次发酵结束后,将面团分成两个小面团;在吐司模具内侧刷上剩余的黄油,放入面团。
6
鸡蛋打成蛋液,将蛋液刷在面团上,盖上盖子进行第二次发酵:1小时45分钟。
7
烤箱提前预热:170度,上下火,10分钟。
8
预热结束后,再烤箱内底层的空烤盘内倒入50g水,放入装有面团的吐司模具,烤40分钟。
9
吐司面包出炉后,取出放凉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
奶酥辫子面包
番茄酱烤鸡翅
西芹炒百合
巧克力曲奇饼干
糯米山药卷
三鲜米线
荤素搭配营养美味-----------------酱肉三丁
水果塔
番茄酱汁虾仁
最简单的免烤蛋糕——奶香醇厚冷芝士蛋糕
摩卡芝士蛋糕
汤种奶香辫子面包
奶黄手指饼干
蒜肠香蕉披萨
花生油蛋白脆饼
葱油香酥饼干
可可糖霜西饼
玉米面批萨蛋糕
大酱鸡翅
蜂蜜山药糕
脆皮三文鱼配青酱意面
蜜豆马蹄糕
细嫩鲜美---香煎龙利鱼
宴客美味——肉酿茄龙
烘焙新手别错过---蓝莓鲜果司康
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:18:29