网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
全麦吐司
释义
食材明细
主料
小麦粉
250g(T65)
奶粉
10g
黄油
20g
辅料
精盐
5g
白糖
20g
酵母
10g
揉面
净水
90g(20度)
溶解酵母
净水
100g(20度)
水浴法
净水
50g
装饰
小麦粉
适量
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
全麦吐司的做法步骤
1
T65小麦粉?奶粉?白糖?精盐,拌匀。
2
酵母?20度净水100g,搅拌溶解;酵母液和280g的20度净水分几次加入到小麦粉中。
3
黄油用微波炉加热30秒,使其软化后加入到未成形的面团里。
4
揉成光滑的面团后,盖上微湿的布,进行第一次发酵:1小时。
5
第一次发酵结束后,将面团分成两个小面团;在吐司模具内侧刷上剩余的黄油,放入面团。
6
鸡蛋打成蛋液,将蛋液刷在面团上,盖上盖子进行第二次发酵:1小时45分钟。
7
烤箱提前预热:170度,上下火,10分钟。
8
预热结束后,再烤箱内底层的空烤盘内倒入50g水,放入装有面团的吐司模具,烤40分钟。
9
吐司面包出炉后,取出放凉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
手撕肉松面包
椰蓉面包(面包机版)
荤菜—洋葱黄瓜炒肉片
冬瓜海藻汤
香茅猪扒
肉末火腿土豆泥
香煎面包鸡蛋三明治
迷你小馄饨
炒豆角
鸭肉丝瓜煲
紫薯蓝莓马芬
酸辣白菜
广式马拉糕
绿豆粥
咖喱鸡肉块烧香菇
椒麻兔腿
咖啡乳酪玛芬
嫩姜啤酒焖鸭
葱爆肉片
虾米西葫芦
肉冒蒜香茄子
巧克力爆浆麻薯曲奇
午餐肉紫菜包饭
红糖冰虾
葱油金针菇
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 7:24:33