“简单的戚风杯子用奶油适当装饰一下，瞬间变成高品位下午茶点心。松软绵滑、奶香浓郁，让人流连忘返。其操作简单，是比较适合新手的一款小可爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
新手简约杯子蛋糕的做法步骤
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1油加牛奶跟18克细砂糖搅拌均匀至糖融化；鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋黄放入牛奶中搅拌均匀 -
2加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒
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3蛋白分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
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4取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀；再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中轻拌均匀
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5面糊装入一次性裱花袋后挤入硬的小纸杯中7分满，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤30分钟左右
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6淡奶油加糖粉打发至7成，有纹路出现，不流动
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7装入带有裱花嘴的一次性裱花袋中，然后在凉透的纸杯蛋糕上挤出花纹
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8接着用水果跟珠糖装饰即可
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9成品图
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10成品图
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11成品图
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12成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙