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诗文 酸辣土豆丝
释义
酸辣土豆丝的做法

食材明细

主料
  • 土豆 适量
辅料
  • 味精调味 适量
  • 辣椒 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 精盐 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 1
    先把土豆洗净,去皮,先切成薄片,再切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。
  • 2
    锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,沥干水分放入锅中翻炒。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    炒至八成熟时加入精盐、味精调味,放入白糖、白醋翻炒均匀,再淋上香油即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/10 15:24:17