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诗文	免炸版的鱼香茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 豆瓣酱 适量 辅料 生抽 适量 油 适量 盐 适量 味精 适量 陈醋 适量 白糖 适量 淀粉 适量 芝麻 适量 咸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鱼香茄子的做法步骤 1 茄子切条，葱姜蒜切末备用。 2 锅里放油放入茄子煸炒，炒软后盛出备用。 3 碗里放入生抽，盐，味精，陈醋，白糖，芝麻，淀粉调成汁。 4 锅里放油放豆瓣酱炒香。 5 倒入调好的汁。 6 等汁变稠后倒入茄子翻炒即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。