“学做饭，从好吃的番茄蛋汤开始”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄蛋花汤的做法步骤
-
1番茄洗净去蒂切块，香菇切片，葱白切末，鸡蛋捣匀成蛋液 -
2汤锅放油，煸香葱白，再放入香菇煸香，倒入番茄翻炒片刻至微微出水
-
3锅中600ml清水，同时放入毛豆，盖锅大火烧开，转中火烧10分钟
-
4直至番茄变烂，茄汁完全融入汤中，转大火，沸水中倒入蛋液，用筷子迅速不停搅拌成蛋花状
-
5放入油炸肉圆，继续盖锅烧5分钟，加盐、鸡精、葱花出锅即可
小窍门
1、稍稍煸炒番茄是为了让茄汁溶于油中，是最后的汤表面的黄色茄汁看起来更加诱人；
2、番茄汤中放葱，味道独特又美味；
3、要让蛋花不结块，一定要沸水中倒入蛋液，同时不停的顺着一个方向搅拌至少半分钟
2、番茄汤中放葱，味道独特又美味；
3、要让蛋花不结块，一定要沸水中倒入蛋液，同时不停的顺着一个方向搅拌至少半分钟
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
- 手抓羊肉饭
- 香菇鸡腿汤
- 排骨蒸芋头
- 猪脚黄豆汤
- 豆豉蒸带鱼
- 红糖糯米饼
- 巧克力百奇棒
- 自制红薯粉凉粉
- 辣白菜炒饭
- 油菜溜带鱼段
- 番茄鸡蛋索面汤
- 冬笋荸荠炒肉片
- 烤箱版的烤地瓜
- 紫薯糯米球
- 蛋饺
- 肉末四季豆
- 甜甜圈?
- 笋干炖排骨
- 奥尔良烤鸡腿
- 草莓雪媚娘
- 午餐肉白菜炖粉丝
- 韭菜豆腐丸子
- 芹菜炒肉丁
- 油酥芝麻烧饼
- 小米山药粥
- 造什么什么果的成语
- 造什么什么沛的成语
- 造什么什么法的成语
- 造什么什么穽的成语
- 造什么什么缚的成语
- 造什么什么词的成语
- 造什么什么辙的成语
- 造什么什么阱的成语
- 造什么什么非的成语
- 造什么倡什么的成语
- 造什么入什么的成语
- 造什么合什么的成语
- 造什么小什么的成语
- 造什么布什么的成语
- 造什么弄什么的成语
- 寄道士萧止庵二首（明·黄哲）
- 寄道士（宋·释智圆）
- 寄道夫三首（宋·释德洪）
- 寄道彬侍者（宋·释智愚）
- 寄道林元祐长兄（宋·彭汝砺）
- 寄道林寺诸友（唐·齐己）
- 寄道林琳老（宋·邹浩）
- 寄道正阇黎二老师并帖季萧兄（宋·赵蕃）
- 寄道者（唐·赵嘏）
- 寄道辅（宋·沈辽）
- 寄邃首座（宋·释怀深）
- 寄邑尹友人邵廷端（明·苏葵）
- 寄邑庠陈广文（明·吴与弼）
- 寄邓俊圭（明·陈献章）
- 寄邓公寿（宋·陆游）
- 化学分析工(初级1＋X职业技术职业资格培训教材)
- 都市变态心理解析(心理学典藏本)
- 模具安装调试及维修(全国高等职业技术院校模具设计与制造专业教材)
- 法语介词a和de的用法解析
- 商务礼仪(全国高等职业教育规划教材)
- 汪滔(让梦想飞得更高)
- 法语语法练习与TEF测试
- 商务秘书信息与档案工作(21世纪全国高职高专商务秘书专业教材)
- 健康运动处方
- 制冷工(中级国家职业技能鉴定操作技能强化训练学生取证专用)
- 释读金沙--重建巴蜀先秦史
- 信息交易法律制度--电子商务法研究
- 数字集成电路应用基础(全国高等职业技术院校电子类专业教材)
- 物流人员职业技能鉴定辅导练习(1＋X职业技术职业资格培训教材)
- 信息法律制度前沿问题研究