“学做饭，从好吃的番茄蛋汤开始”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄蛋花汤的做法步骤
-
1番茄洗净去蒂切块，香菇切片，葱白切末，鸡蛋捣匀成蛋液 -
2汤锅放油，煸香葱白，再放入香菇煸香，倒入番茄翻炒片刻至微微出水
-
3锅中600ml清水，同时放入毛豆，盖锅大火烧开，转中火烧10分钟
-
4直至番茄变烂，茄汁完全融入汤中，转大火，沸水中倒入蛋液，用筷子迅速不停搅拌成蛋花状
-
5放入油炸肉圆，继续盖锅烧5分钟，加盐、鸡精、葱花出锅即可
小窍门
1、稍稍煸炒番茄是为了让茄汁溶于油中，是最后的汤表面的黄色茄汁看起来更加诱人；
2、番茄汤中放葱，味道独特又美味；
3、要让蛋花不结块，一定要沸水中倒入蛋液，同时不停的顺着一个方向搅拌至少半分钟
2、番茄汤中放葱，味道独特又美味；
3、要让蛋花不结块，一定要沸水中倒入蛋液，同时不停的顺着一个方向搅拌至少半分钟
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
- 【素菜】鱼香番茄炒蛋
- 爱心咖喱鸡肉饭
- 罗宋汤（俄式红菜汤）
- 菠菜粉丝
- 姜葱爆鱿鱼筒
- 变废为宝之【鸡蛋吐司布丁】
- 无法抗拒的诱惑-----干锅茶树菇
- 辣拌莴苣丝
- 面包物语@@臭豆面包
- 西芹炒带子
- 凉拌糖醋萝卜片
- “蘑”力“食”足—口蘑扒鸡腿
- 肉片干烧茭白
- 小文子出品~~【蒸蛋肉饼】
- 辣子鸡
- 门钉肉饼
- 肉香浓郁的开胃餐----控肉饭
- 家常豆腐
- 【养生汤煲】骨肉相连松茸汤
- 冬吃白菜－－白菜炖粉条
- 洛神花梨西米羹
- 南瓜西芹烩三文鱼头
- 南北杏青紅蘿蔔豬肉湯
- 五分钟成就的小菜－－盐水瓜条
- 大人孩子都爱的——蟹肉棒玉子烧
- 耀什么扬什么的成语
- 耀什么晶什么的成语
- 耀什么荣什么的成语
- 耀什么锃什么的成语
- 耀武什么什么的成语
- 耀武扬威
- 耀目什么什么的成语
- 耀目晶光
- 耀眼争光
- 耀眼什么什么的成语
- 耀眼锃光
- 耀祖什么什么的成语
- 耀祖光宗
- 耀祖荣宗
- 老不什么什么的成语
- 新燕（唐·齐己）
- 新燕（唐·齐己）
- 新燕（宋·刘攽）
- 新燕（宋·刘敞）
- 新燕（宋·梅尧臣）
- 新燕（宋·赵公豫）
- 新燕（宋·陆游）
- 新燕（宋·韩琦）
- 新燕（明·沈周）
- 新燕（明·王恭）
- 新燕（明·王恭）
- 新燕（明·邹智）
- 新燕（清·吴翊）
- 新燕（清·德日）
- 新燕（清·戴佩荃）
- 忽有故人心上过
- 寄居少年
- 盘龙(Ⅲ独战光明)
- 食香满楼
- 司命
- 曹妃甸海洋生态研究--唐山曹妃甸工业区建设对海岸海洋生态影响与预测研究/中国海岸海洋研究丛书
- 演讲比赛出彩论
- 开放进程中的人口与社会发展(上海市浦东新区第六次人口普查资料分析)/社会发展与社会政策论丛
- 北京社会发展报告(2015版2014-2015)/北京蓝皮书
- 洛阳文化发展报告(2015版)/洛阳蓝皮书
- 广雅疏义校注(上下)(精)
- 南怀瑾的人生哲学
- 国学十二道
- 职场卓越力从何而来--职场卓越之道(方案制胜)
- 西北水利史研究(开发与环境)/西北边疆史地研究丛书/丝绸之路与华夏文明研究文库