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诗文 茄汁土豆炖牛肉
释义
茄汁土豆炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 番茄 适量
  • 土豆 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

茄汁土豆炖牛肉的做法步骤

  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉切稍小块,凉水入锅煮至水开。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤:2
    2
    煮两分钟,捞出。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤:3
    3
    番茄切块,蒜葱切好。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤:4
    4
    冷油放入香叶和花椒直至炒香。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤:5
    5
    放入葱蒜和番茄。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤:6
    6
    翻炒几下放入肉块。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤:7
    7
    番茄炒软放一碗水,少许料酒煮开关火。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤:8
    8
    转入砂锅,炖一个小时。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤:9
    9
    土豆削皮切块,洋葱切块。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤:10
    10
    砂锅炖好的肉汤倒入炒锅,土豆和洋葱、盐放入汤中,中火炖。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤:11
    11
    汤汁收尽关火。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 11:33:42