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诗文 茄汁土豆炖牛肉
释义
茄汁土豆炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 番茄 适量
  • 土豆 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

茄汁土豆炖牛肉的做法步骤

  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切稍小块，凉水入锅煮至水开。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤：2
    2
    煮两分钟，捞出。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤：3
    3
    番茄切块，蒜葱切好。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤：4
    4
    冷油放入香叶和花椒直至炒香。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤：5
    5
    放入葱蒜和番茄。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤：6
    6
    翻炒几下放入肉块。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤：7
    7
    番茄炒软放一碗水，少许料酒煮开关火。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤：8
    8
    转入砂锅，炖一个小时。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤：9
    9
    土豆削皮切块，洋葱切块。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤：10
    10
    砂锅炖好的肉汤倒入炒锅，土豆和洋葱、盐放入汤中，中火炖。
  • 茄汁土豆炖牛肉的做法步骤：11
    11
    汤汁收尽关火。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/20 4:48:59