“鲜嫩多汁小朋友超级喜欢的口感”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
昆布油焖鸡的做法步骤
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1配件准备鸡切小块清洗控干 -
2加一勺盐昆布粉搅拌腌制10分钟去腥味昆布粉让鸡肉更加Q弹嫩滑
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3锅热后加油冰糖，翻炒到冰糖融化出现焦糖色冰糖??主要作用是上色
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4下鸡肉添加酱油翻炒
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5加料酒
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6充分搅拌后加水没过鸡肉即可盖锅大火烧开中小火闷煮30分钟
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7起锅香气四溢鲜嫩多汁
小窍门
昆布粉一定在腌制时添加去腥保持食材水分嫩滑
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
日本料理