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诗文
毛毛虫肉松面包
释义
“自己动手更健康”
食材明细
主料
高筋面粉
260克
鸡蛋加水
160毫升
辅料
蛋黄液
适量
糖
50克
酵母
2克
盐
2克
奶粉
25克
肉松
适量
沙拉酱
适量
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
毛毛虫肉松面包的做法步骤
1
将除黄油外的所有食材放入和面机,和面10分钟
2
把黄油切成小块,和面30分钟,揉出手套膜
3
发酵至2—2.5倍大,取出排气,分成六等份
4
取一个小剂子,擀成片,挤上沙拉酱
5
放上肉松
6
从一头卷向另一头,收紧收口
7
所有都包好后放入烤箱再次发酵
8
发至2倍大后,表面刷上蛋黄液
9
再挤上一层沙拉酱
10
入预热好的烤箱,180度烤30分钟
11
自己做的没有添加剂,吃着也放心
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 12:43:28