“荠菜是一种即美味又营养的野菜，在春季特别多见。许多人通常都喜欢用它来制作面食和汤羹，最为常见的有馄饨、饺子、包子等，味道都特别鲜美。不过，今天我用荠菜做的是一道菜饭，因为前几日有幸得到朋友赠送的“没想稻五常大米”，质地很好，也特别香，口感软糯弹牙非常适口。所以特意买了些荠菜，及鲜嫩的冬笋和培根，这样搭配在一起，米饭吃起来就更加的有滋有味了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
荠菜冬笋饭的做法步骤
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1备好所需食材 -
2培根切小块，冬笋去壳后，取嫩的部分切小丁焯水备用
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3荠菜洗净后焯水，过冷水，挤干水分后切小段备用
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4锅中倒少许油，油热后倒入培根和冬笋定翻炒，放入生抽继续炒制片刻盛出备用
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5大米倒入电饭锅内胆中，淘洗干净后放入盐
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6倒入适量清水
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7再将炒制过的培根和冬笋丁倒进锅中，并稍稍搅拌一下，开始烹饪
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8待烹饪结束后，放入荠菜保温10分钟即可
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9完成后将饭菜混合均匀，盛出就可以享用了
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10用模具做个造型也不错的哟
小窍门
1、 没有培根，可以选用咸肉或腊肉
2、 荠菜焯水可以去除里面的草酸
3、 荠菜如果放早了会变黄，味道也不够清香
2、 荠菜焯水可以去除里面的草酸
3、 荠菜如果放早了会变黄，味道也不够清香
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
家常菜
米饭