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诗文
菜心炒瘦肉
释义
“很家常的一道菜,好吃又营养”
食材明细
主料
瘦肉
100g
盐
适量
水
适量
辅料
菜心
250g
油
适量
生抽
适量
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
菜心炒瘦肉的做法步骤
1
菜心用盐水浸泡十分钟
2
将菜摘好,用清水冲洗三遍,沥干备用
3
瘦肉洗净切片或切粒
4
热锅热油
5
放入菜心翻炒
6
加入少量盐水盖锅30秒后继续翻炒
7
盛起
8
热锅热油
9
放入瘦肉翻炒
10
加入少量水还有盐和生抽,煮熟
11
将煮好的瘦肉铺在菜心上即可
小窍门
菜心放水煮会比较鲜甜,不会太干太韧
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 常见菜式
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更新时间:2026/1/12 8:43:09