诗文 | 花朵蛋炒饭 |
释义 |
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食材明细
花朵蛋炒饭的做法步骤
小窍门
1、做蛋炒饭最好用冰箱保存过的隔夜剩米饭,这样的米饭表面的水分已经收干,在加热过程中不会释放水分,可以令炒饭口感清爽。2、剩米饭如果结块比较严重,可以在入锅前装入保鲜袋,用手隔着袋子把米饭捏散,这样炒的时候会省事很多。3、胡萝卜炒前可以提前焯一下。4、炒米饭的时候火不要太大,用中小火比较合适。5、配菜可以根据个人喜好随意添加,蔬菜、鸡蛋、肉类、豆制品都可以。6、花朵模具装进米饭前均匀抹一层芝麻油,更有利于脱模。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
主食
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