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诗文	糯米小白鼠
释义	食材明细 主料 水磨糯米粉 115g 水 99g 粘米粉 7g 可可粉 1g 辅料 馅料 102g 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 糯米小白鼠的做法步骤 1 100克糯米粉装入碗里。 2 倒入82克水，和成比较柔软的面团，分成6份，搓圆，先盖上保鲜膜，防止风干。 3 继续做尾巴和耳朵部分的糯米团，另一个碗里装入15克糯米粉，7克粘米粉和1克可可粉，拌均匀。 4 再倒入17克水，和成棕色的糯米团，不要看着和好的面团颜色很淡，蒸好后颜色就会变深了。 5 白色小糯米团压扁后放入馅料。 6 收口搓圆后，搓成一头尖一头圆的水滴形，全部做好先放入垫有油纸的蒸锅里。 7 棕色面团揪出一小部分搓长做尾巴，搓小小的面团压扁成水滴形做耳朵。 8 粘在相应的位置上。 9 锅里的水大火烧开后，上锅蒸7分钟左右。 10 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点
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