食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米小白鼠的做法步骤
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1100克糯米粉装入碗里。 -
2倒入82克水，和成比较柔软的面团，分成6份，搓圆，先盖上保鲜膜，防止风干。 -
3继续做尾巴和耳朵部分的糯米团，另一个碗里装入15克糯米粉，7克粘米粉和1克可可粉，拌均匀。 -
4再倒入17克水，和成棕色的糯米团，不要看着和好的面团颜色很淡，蒸好后颜色就会变深了。 -
5白色小糯米团压扁后放入馅料。 -
6收口搓圆后，搓成一头尖一头圆的水滴形，全部做好先放入垫有油纸的蒸锅里。 -
7棕色面团揪出一小部分搓长做尾巴，搓小小的面团压扁成水滴形做耳朵。 -
8粘在相应的位置上。 -
9锅里的水大火烧开后，上锅蒸7分钟左右。 -
10成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点