食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉吐司的做法步骤
-
1汤种用高粉和清水混合搅拌均匀。 -
2用小火慢慢加热至面汤变成微稠的面糊即可(如果有温度计,可以用温度计测量一下,加热到65度即可)室温晾凉,既成汤种。放入冰箱冷藏备用。 -
3椰蓉馅用黄油加入糖粉。 -
4打发。黄油颜色变浅体积变大。 -
5加入蛋液，搅拌均匀。 -
6加入牛奶。搅拌均匀。 -
7最后加入椰蓉。拌匀既成椰蓉馅，放在一旁备用。 -
8将除黄油外的所有材料统统放在一起（汤种加入69g即可） -
9开始和面。将面团揉至扩展阶段。之后加入黄油。 -
10继续揉面。将面团揉至完全阶段即可。放在温暖的地方进行发酵。 -
11面团发酵至原来的两倍大即可。 -
12取出，压扁排气松弛15分钟。之后擀成长方形。 -
13铺上椰蓉馅。椰蓉馅不要全都铺在上面，留一些备用。 -
14卷起。 -
15放入模具中。进行最后的发酵。 -
16发酵至七八分满即可。 -
17在中间划一道开口。 -
18把剩下的椰蓉馅放在开口处。 -
19烤箱预热，195度。全程烘烤40分钟。（吐司表面上色后加盖锡纸）吐司烤好之后立即脱模，晾凉。
小窍门
1.用不了的汤种，放在冰箱里冷藏。三天内用完。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
早餐
吐司
- 菜籽油炒鸡腿丁
- 豆酱蒸花斑鱼
- 绝味肉末土豆泥
- 东北家常炒饭
- 红烧肉
- 鸡蛋酸菜炒粉丝
- 可拉丝的牛扎饼
- 三色菠菜汤
- 老厨白菜
- 牛轧糖饼干
- 蒜香面包片/空气炸锅版
- 酱香菇焖油菜
- 番茄鸡蛋汤面
- 蟹肉豆腐
- 仿制烤肉
- 灰树花炖鸡汤
- 干豆角炖五花肉
- 炝藕片
- 吐司小披萨
- 黑胡椒炒菇
- 鸡蛋炒河粉
- 小狗烤鲜蔬焗土豆泥
- 苹果圈
- 东北乱炖
- 快手懒人餐之蒜蓉茼蒿
- based upon
- base fee
- base hit
- base jump
- baseless
- base level
- baseline
- base line
- base-line
- baseliner
- base load
- basely
- baseman
- basement
- basement flat
- 素琴（明·黄衷）
- 素琼表妹示和其师华西洲先生消夏十八首次韵（录十）（近现代·温倩华）
- 素羹（宋·范成大）
- 素翁先生元日书怀次韵二首（明·黄佐）
- 素翁宿我山堂晨起奉呈二首（明·邵宝）
- 素翁诗来内改一联乃复次韵以答（明·邵宝）
- 素英还吴门别后有忆重赋长句请牧翁同作（明·徐于）
- 素行斋为曹司训以宁赋（明·童轩）
- 素行诗（明·梁兰）
- 素衣诗素衣内自省也督输官租羁絷忧愤思弃田（元末明初·倪瓒）
- 素闇为九江贰守魏宗冕赋（明·金幼孜）
- 素闇为邹侍讲仲熙赋（明·金幼孜）
- 素面朝天图（近现代·寇梦碧）
- 素风堂（宋·郑獬）
- 素饭（宋·陆游）
- 看迪士尼电影学英文(冰雪奇缘)
- 看迪士尼电影学英文(头脑特工队)
- 银行业法律法规与综合能力<初级>过关必备(名师讲义+历年真题+考前预测)/银行业专业人员职业资格考试辅导系列
- 看迪士尼电影学英文(超能陆战队)
- 企业运营综合实战--经管类跨专业仿真实训教程(高等院校经济管理类专业应用型系列教材)
- 重磅炸弹药物(医药工业兴衰录)
- C#6.0学习笔记(附光盘从第一行C#代码到第一个项目设计全程视频课堂)/微软技术开发者丛书
- 社会转型中的民间组织研究--民间组织合法性机制的建立
- 极客趣谈(Ⅰ创意料理与营养美食)
- Swift2.2高级编程/移动开发经典丛书
- 物流与供应链管理(21世纪经济管理精品教材)/物流学系列
- 蓝图(清华学子的职业生涯设计)
- 白银投资从入门到精通(精华版)/财富宝典系列
- 烘焙大师教你零基础学烘焙
- 新版精编家常菜(美食达人的十八般武艺)