食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉吐司的做法步骤
-
1汤种用高粉和清水混合搅拌均匀。 -
2用小火慢慢加热至面汤变成微稠的面糊即可(如果有温度计,可以用温度计测量一下,加热到65度即可)室温晾凉,既成汤种。放入冰箱冷藏备用。 -
3椰蓉馅用黄油加入糖粉。 -
4打发。黄油颜色变浅体积变大。 -
5加入蛋液，搅拌均匀。 -
6加入牛奶。搅拌均匀。 -
7最后加入椰蓉。拌匀既成椰蓉馅，放在一旁备用。 -
8将除黄油外的所有材料统统放在一起（汤种加入69g即可） -
9开始和面。将面团揉至扩展阶段。之后加入黄油。 -
10继续揉面。将面团揉至完全阶段即可。放在温暖的地方进行发酵。 -
11面团发酵至原来的两倍大即可。 -
12取出，压扁排气松弛15分钟。之后擀成长方形。 -
13铺上椰蓉馅。椰蓉馅不要全都铺在上面，留一些备用。 -
14卷起。 -
15放入模具中。进行最后的发酵。 -
16发酵至七八分满即可。 -
17在中间划一道开口。 -
18把剩下的椰蓉馅放在开口处。 -
19烤箱预热，195度。全程烘烤40分钟。（吐司表面上色后加盖锡纸）吐司烤好之后立即脱模，晾凉。
小窍门
1.用不了的汤种，放在冰箱里冷藏。三天内用完。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
早餐
吐司
- 红枣小米粥
- 香葱蒜蓉面包
- 鸡蛋角瓜素蒸饺
- 蕃茄牛肉汤面
- 绿豆杂粮粥
- 腌白萝卜片
- 番茄包菜
- 费南雪
- 炸鲜奶
- 双黄吐司
- 白吐司
- 爆浆巧克力古早味蛋糕
- 羊肉炒酸菜
- 牛肉丝炒豆苗
- 蛋抱迷你饺
- 家庭腊八粥
- 南乳红烧肉
- 土豆丸子
- 腐竹包心菜炒面鱼
- 拌生姜
- 葡萄干南瓜燕麦粥
- 蛋黄溶豆
- 葱香蛋黄手抓饼
- 红糖藕片
- 日式酱煮鲅鱼
- 维摩什么什么的成语
- 维民什么什么的成语
- 维民所止
- 绵什么不什么的成语
- 绵什么什么伏的成语
- 绵什么什么息的成语
- 绵什么什么断的成语
- 绵什么什么材的成语
- 绵什么什么瓞的成语
- 绵什么什么絶的成语
- 绵什么什么绝的成语
- 绵什么什么缗的成语
- 绵什么什么语的成语
- 绵什么什么针的成语
- 绵什么什么铁的成语
- 送吴立夫（宋末元初·方凤）
- 送吴素斋还淮安（明·刘叔让）
- 送吴约卿四首（明·欧大任）
- 送吴约卿西巡因讯张广平助甫（明·欧大任）
- 送吴约卿西巡讯张助甫（明·黎民表）
- 送吴纯伯奉诏归侍养宫保白楼翁（明·湛若水）
- 送吴经历从韶（明·邵宝）
- 送吴给事自许昌移淮西（宋·梅尧臣）
- 送吴绣衣还朝（明·于谦）
- 送吴绣衣还朝（明·于谦）
- 送吴编修克温归省宜兴（明·王鏊）
- 送吴翁升还霅上（明·胡应麟）
- 送吴翁晋之官白下（明·吴梦旸）
- 送吴翁晋光禄考绩二首（明·卢龙云）
- 送吴翁晋游永嘉（明·王世贞）
- 宇宙.神奇的天体-燃烧的太阳
- 3D立体剧场书·格林童话
- 少年冒险王(1-5季礼盒装)(全20册)
- 月球 一部未来史
- 从一到无穷大
- 西北村镇分布式能源多能互补应用技术
- 战胜负能量还要再坚持一下吗
- 强迫症心理疏导治疗（第2版）
- 新时代经济创新思维研究
- 中国文化十五讲
- 图像记忆：大脑喜欢你这样记
- 草原小镇
- 中学生铁路安全知识
- 美式人权、民主的虚伪本质
- 新概念英语青少版同步听力训练 2A