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[番茄自制美食】好吃的豆沙面包
释义
“好吃的豆沙面包”
食材明细
主料
高筋面粉
140g
水
80g
燕子酵母
1小勺
细砂糖
25g
盐
1/4小勺
奶粉
6g
全蛋
15g
黄油
15g
红豆沙
125g
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豆沙面包的做法步骤
1
把除了红豆沙以外的材料混合揉成面团,揉到扩展阶段。我偷懒用的面包机揉的,就不上过程了
2
盖上保鲜膜,室温发酵到2.5倍大,我用了1个小时就发的好大了,忘了拍发好的照片了
3
发酵好的面团排气后分成5份,揉成小面团,进行中间发酵15分钟
4
面团按扁包入红豆沙
5
包好的面团擀成长椭圆形
6
然后用刀划4道,要划透哦
7
卷成团,放入纸模里
8
给烤箱底部放半盆热水,把面团放入烤箱,不用开烤箱开关哦,大约40分钟发到2倍大
9
刷上全蛋液,烤箱预热180度,烤15分钟就好啦
10
烤好啦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食 烘焙 家常菜
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更新时间:2025/12/2 20:25:01