食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄子炒肉丝的做法步骤
-
1准备材料。 -
2茄子，青椒切丝，瘦肉也切丝用盐巴淀粉少许酱油腌制一会。 -
3起油锅放入花椒炸香便把花椒捞出。（记得油要多一点，因为茄子会吸油） -
4再放入干辣椒和蒜爆香。 -
5加入青椒煸炒。 -
6再放入茄子炒。茄子稍微变色加入盐巴。 -
7等茄子炒到变软时把茄子捞一边用剩余的油煸炒肉丝，肉丝变色再和茄子一起翻炒。 -
8加少许鸡精，装盘即可。
小窍门
炒茄子记得多放点油，炒出来的茄子才好吃。
茄子怕变色切好放入盐水中泡一泡就不会。
茄子怕变色切好放入盐水中泡一泡就不会。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 红酒鸡翅
- 青椒百叶丝
- 香辣焖三目蟹
- 酥皮鲜肉月饼
- 超级简易水煮牛肉
- 麻香萝卜干炒鸡蛋
- 自制豆腐脑
- 蒜焖南瓜
- 无花果甜汤
- 苏式肉松月饼
- 芥菜饭
- 天麻蒸乌鸡
- 炸肉排
- 爱心版红烧肉
- 地三鲜
- 泡萝卜皮
- 红烧咖喱肉
- 荤素双拼
- 不吃油的菇汁茄子
- 超级详解——至尊培根鲜虾披萨
- 家常川菜~烂肉豇豆
- 毛豆炒鸡丁
- 花样面食----蝴蝶卷
- 花样面食----猪蹄卷
- 花样面食----银丝卷
- multiply
- multiply by
- multiplying
- multiprocessing
- multiprocessor
- multipurpose
- multi-purpose
- multiracial
- multi-sector
- multistage
- multi-step
- multi-storey
- multi-storey
- multistorey
- multistory
- 鹧鸪天 庆徐元寿生子（宋·石孝友）
- 鹧鸪天庚 午中秋，鸿雪社首课（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天 庚子岁除（清末民国初·朱祖谋）
- 鹧鸪天 庚寅冬日踏雪青山湖畔（当代·熊盛元）
- 鹧鸪天 庚寅腊尽日访敏庵正刚步雪归来途中（近现代末当代初·张伯驹）
- 鹧鸪天 庚申除夕和吴伯宛舍人（清末近现代初·王国维）
- 鹧鸪天 庚辰十一月朔日仿遗山宫体八首（近现代末当代初·赵尊岳）
- 鹧鸪天 庚辰重阳三首之一（当代·蔡淑萍）
- 鹧鸪天 建康上元作（宋·赵鼎）
- 鹧鸪天 弟寿兄又赴省（宋·无名氏）
- 鹧鸪天 张牧石收得朱沤尹先生落叶词手稿，（近现代·龙榆生）
- 鹧鸪天 归思（当代·伯昏子）
- 鹧鸪天 归扬州故居作（近现代·丁宁）
- 鹧鸪天 彦衡诸君皆有和章因复仍韵以写老怀（金末元初·段克己）
- 鹧鸪天 彭深友从西陲解职东归，既绕道北京（近现代·龙榆生）
- 赢在团队公约(团队制度与执行力建设的23个法则)
- 视觉之旅(化学世界的分子奥秘彩色典藏版)
- 老板轻松看指标(附光盘一本书让老板看懂经营指标全彩图解版)
- 运营大变局--赢战4G
- 什么人最适合与你结婚(插图版)
- 化妆造型师手册(影视摄影与舞台化妆技巧第2版)/写给未来的电影人
- 从零开始学K线(白金升级版)
- 决胜诺曼底(登陆战中的科技工程与特种装备)
- 言中绘事(并行)(精)
- 自由学习(第3版)
- 我的第一本期货业入门书/金融业求职升职必读系列
- 江恩华尔街45年(专业解读版)/股票投资百年经典译丛
- Photoshop+Lightroom摄影师必备后期处理技法
- 初中地理学业质量评价标准
- 擎起科学与真理的火炬--树立正确的理想与信仰/四个全面学习辅导丛书