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诗文
香拌豆腐皮
释义
“夏季凉拌菜,清爽ヽ( ̄д ̄;)ノ”
食材明细
主料
豆腐皮
一张
辅料
胡萝卜
一块
大葱
一段
香菜
一棵
盐
适量
糖
适量
酱油
1匙
醋
3匙
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香拌豆腐皮的做法步骤
1
原料集合亮相。
2
豆腐皮上蒸锅蒸熟(其实本来就是熟的),这样处理了口味更好。
3
豆腐皮切丝。
4
胡萝卜、大葱切丝,香菜切段,如图。
5
调味汁制作:盐、糖适量,酱油一匙,米醋3匙,调匀。
6
调味汁浇在菜上。
7
油锅熬热油,放二粒花椒。
8
热油浇在菜上。
9
拌匀即可上桌。
小窍门
豆腐皮蒸的时候可以铺上姜片,去豆腥味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/2/1 16:32:48