“营养美味小松饼学起来！”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾米小松饼的做法步骤
-
1准备食材。 -
2碗里打入一颗鸡蛋，撒少许盐，搅拌均匀。 -
3分多次加入面粉，水，搅拌均匀。 -
4加几滴油，成如图的稀稠度。 -
5虾米用水泡洗干净，泡软。 -
6虾米和葱花撒入蛋糊中搅拌均匀。 -
7锅中刷上一层油，烧热，把锅放在湿毛巾上，用调羹挖一匙面糊倒在锅中。 -
8开最小火煎至表面凝固，出现小气泡，即可翻面，煎几十秒，即可出锅。 -
9依上面的步骤，继续煎剩下的面糊。 -
10挤上番茄酱即可。
小窍门
煎松饼的成功的关键有两点
1、面糊的稀稠程度，面糊不能太稀，也不能太稠。
2、煎松饼要用不粘锅，锅的温度要控制好，火候也是关键。
3、每煎完一批松饼，要让锅面降温，这样能保证松饼的色泽。
1、面糊的稀稠程度，面糊不能太稀，也不能太稠。
2、煎松饼要用不粘锅，锅的温度要控制好，火候也是关键。
3、每煎完一批松饼，要让锅面降温，这样能保证松饼的色泽。
使用的厨具：平底锅
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