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诗文
玛格丽特小饼
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100克
玉米淀粉
100克
黄油
100克
辅料
糖粉
60克
熟蛋黄
2个
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
玛格丽特小饼的做法步骤
1
准备好材料。
2
黄油室温自然软化。
3
黄油加入糖粉后充分打发。
4
蛋黄。
5
蛋黄碾碎筛入打发好的黄油里。
6
搅拌均匀。
7
玉米淀粉和面粉混合后筛入黄油里。
8
用橡皮刮刀切拌均匀。
9
再用手揉成团,装入保鲜袋,放冰箱冷藏1小时。
10
揉成每个10克左右的小团。
11
分别按压。
12
烤箱预热160度,中层上下火,20分钟左右。(注意颜色变化,上色就基本上好了。)
小窍门
1.每家烤箱温度不同,所以无论烤什么,都要观察颜色变化,防止烤过。
2.糖粉是必不可少的,细砂糖的口感会逊色许多。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2026/6/15 18:43:55