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诗文	炭黑蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 低筋面粉 70g 辅料 食用炭黑粉 5g 玉米油 30g 糖 40g 水 65g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 炭黑蛋糕的做法步骤 1 将蛋黄蛋清分离。 2 将油水20克糖放入容器内，筛入低粉炭黑粉。 3 搅拌均匀无颗粒。 4 将蛋黄等3次加入面糊中。 5 搅拌均匀。 6 20克白糖分两次加入蛋清中，用打蛋器打发至蓬松。 7 分两次加入蛋糊中。 8 切拌均匀后倒入蛋糕模具中。 9 放入烤箱150度烤半小时左右。 10 取出用刮刀绕模具刮一圈，倒扣在盘子上。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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