“冬季滋补又美味的家常菜，排骨炖粉条，排骨软烂，香而不腻，粉条吸足了排骨的汤汁，柔润嫩滑，浓郁芳香，一家人抢着吃粉条，剩下的都是排骨，好吃到停不下来的赶脚。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
排骨炖粉条的做法步骤
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1排骨冷水浸泡除血水 -
2炒锅加入适量的水，冷水下锅焯排骨 -
3焯水后的排骨冷水冲洗干净，粉条提前冷水浸泡，葱姜洗净切段，备齐各种调料 -
4砂锅加入适量的油，爆香所有调料 -
5加入排骨翻炒 -
6喷入料酒，加入老抽翻炒均匀 -
7加入适量的水，大火烧开中火炖排骨 -
8排骨基本炖熟时加入粉条继续炖 -
9炖至粉条熟，加入海盐，适量的味极鲜酱油调味 -
10出锅。
小窍门
不要收汁，留一点汤汁泡饭非常香
使用的厨具：砂锅
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