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诗文	豆干小炒肉
释义	食材明细 主料 豆干 瘦肉 辣椒 适量 辅料 蒜 姜 配料 盐 鸡精 花椒粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆干小炒肉的做法步骤 1 准备好材料。肉，豆干，青椒，姜蒜。 2 把豆干，青椒，瘦肉切丝。瘦肉用嫩肉粉腌上。（也可以吃老肉，不用抹嫩肉粉直接炒） 3 锅里烧油，烧熟。 4 油热后下姜蒜爆香。 5 炒肉，一直炒到断生。 6 肉断生后放入豆干青椒翻炒几下，加入盐，鸡精，花椒粉，炒匀装盘。 7 炒好的豆干。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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