“之前发过一篇关于蛙鱼制作的操作图，这次重做了一遍，比以前进步了一些哈，而且味道还很正宗！这次的步骤图比较简单。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
徐州蛙鱼的做法步骤
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1与香醋、白糖、少许酱油调和的苹果醋。 -
2生辣椒磨成的辣椒酱与少量凉白开调和。 -
3天津萝卜榨菜无需清洗，直接切成粒状。 -
4将100克淀粉倒入600克清水里，用中火熬到粘稠，然后趁热将淀粉糊倒入接有冰水的大眼筛内，按压粉糊，使之通过网眼漏到下面的水里。 -
5将做好的蛙鱼用漏勺控净水捞出，盛到小碗里，调入料汁，酸甜辣都有，是夏季里一道很舒服的小吃！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
小吃
赣菜