“我喜欢把水果添加到菜里，尤其是肉菜，加入水果后可以使菜品增加香气，另有一番风味。苹果营养价值非常高，常吃苹果有助于我们身体健康。
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。苹果还能防癌，防铅中毒。祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑醒酒等功效。生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。【百度】”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苹果咕噜肉的做法步骤
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1准备好材料。 -
2把里脊切成粗条，加盐料酒白胡椒腌制10分钟。 -
3准备好甜豌豆和甜玉米。 -
4苹果去皮切成滚刀块备用。 -
5取一碗加入水番茄酱糖白醋淀粉盐勾兑成料汁。 -
6把腌制好的肉条加入淀粉和面粉搅拌均匀，能使每根肉条都沾满粉糊。 -
7锅中放油，油温5成热把沾满粉糊的肉条一个一个下入炸至表面结痂捞出。 -
8再等油温稍高，把肉条放入复炸至表面金黄捞出控干。 -
9锅中留底油下入豌豆和玉米翻炒。 -
10倒入料汁烧至粘稠。 -
11加入炸好的肉条翻炒均匀。 -
12最后放入苹果快速翻炒即可。
小窍门
叨唠；肉条要复炸，苹果要选用脆甜的，口感要好一些。
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