“浓郁酱香味，焖得肉质软烂，入口即化，非常美味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱香把子肉的做法步骤
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1五花肉用温水加盐抓洗干净。 -
2用厨房纸吸去水份，备点蒜头和姜片。
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3五花肉分切成2条如图。
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4准备好调味料及香料(蒜头洗净，连皮拍一下即可)。
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5热锅放少许油，把五花肉放下去煎制。
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6煎制金黄翻另一面。
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7待煎制两面有焦黄，放下姜片，蒜粒煸香。
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8然后放，黑糖，酱油膏，生抽，小火翻炒匀。
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9让肉上色。
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10加入少许开水大火烧开调最小火。
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11盖上盖子小火焖煮30分钟。
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12这是焖煮30分钟后的肉，色泽很漂亮，非常入味(中途需翻动下肉)。
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13成品图。
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14成品图。
小窍门
小火焖煮肉质软烂入口即化
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐