网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	红烧肉炖蛋
释义	食材明细 主料 五花肉 1000克 鹌鹑蛋 300克 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 料酒 2勺 葱段 4段 蒜瓣 6瓣 生抽 2勺 老抽 1勺 耗油 1勺 干辣椒 4个 香叶 3片 八角 2个 桂皮 3段 冰糖 10克 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 高级 难度 红烧肉炖蛋的做法步骤 1 铁锅内烧水放入鹌鹑蛋煮熟。 2 五花肉肉皮接触烧热的铁锅，将猪毛焼去。 3 将焼去猪毛的五花肉切成1厘米宽的小块。 4 铁锅中放水倒入肉块，下入葱结、姜片，料酒焯水，撇去浮沫，捞出后清洗干净。 5 锅中烧油倒入五花肉炒出油脂盛出。 6 用炒出的油脂放入冰糖炒糖色。 7 小火炒制出现焦糖状。 8 下入五花肉裹上糖色，下入干辣椒、葱段、蒜瓣、料酒，倒入生抽、老抽和耗油翻炒均匀。 9 将裹上糖色的五花肉转入砂锅。 10 倒入清水下入香叶等香料大火煮开转中火炖煮30分钟。 11 时间到了下入剥皮打花刀的鹌鹑蛋，再煮上15分钟，让五花肉炖的绵软，鹌鹑蛋能够入味。 12 成品图。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	蒜蓉蒸金针菇 杂蔬小炒 清炒萝卜丝 嫩姜炒鸡杂 糖霜花生 糖醋肉块 香辣虾 芹菜鸡蛋饼 糖霜山楂 红枣黄豆浆 紫菜蛋花汤 千层葱花酥饼 水果奶油蛋糕 酱烧豆腐 番茄脆皮土豆条 香辣波纹土豆 麻辣凉拌毛豆 牛油果 香辣芝麻酱凉皮 樱桃肉 锅巴土豆 麻辣黄瓜 巧克力爆米花 蝴蝶形意大利面 香煎萝卜粄 introduced species introduce into introduce to introduce yourself introduction introductory introit introject introjection introspect introspection introspective introspectiveness in trouble in trouble 洛阳道（明·李孙宸） 洛阳道（明·李梦阳） 洛阳道（明·胡应麟） 洛阳道（明·薛蕙） 洛阳道（明·陈琏） 洛阳长句二首（唐·杜牧） 洛阳陌二首 其二（唐·顾况） 洛阳陌（元·钱惟善） 洛阳陌（元末明初·徐贲） 洛阳陌（明·于慎行） 洛阳陌（明·唐文凤） 洛阳陌（明·姚绶） 洛阳陌（明·李梦阳） 洛阳除夕（明·邓云霄） 洛阳高少府瀍阳后庵四首（金末元初·元好问） 智慧于斯--开阔视野和填平代沟的韬略 清代乾隆瓷器(粉彩卷) 清代雍正瓷器(颜色釉卷) 玉器的辨识与收藏/古玩艺术品辨识与收藏丛书 皇帝的新衣--职场中的讲真话 卡耐基夫人教你做魅力女人 周恩来画传(精) 纳尼亚传奇(狮子女巫魔衣橱电影故事) 凝视着爱与死 哈佛家书(青少年精选读本) 蒙台梭利育儿全书/哈佛大学典藏文库 江宏伟/中国名画家精品集 龙瑞/中国名画家精品集 培养推理力(智力猜谜全彩色益智图画读本) 增强逻辑力(智力猜谜全彩色益智图画读本)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。