食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧肉炖蛋的做法步骤
-
1铁锅内烧水放入鹌鹑蛋煮熟。 -
2五花肉肉皮接触烧热的铁锅，将猪毛焼去。
-
3将焼去猪毛的五花肉切成1厘米宽的小块。
-
4铁锅中放水倒入肉块，下入葱结、姜片，料酒焯水，撇去浮沫，捞出后清洗干净。
-
5锅中烧油倒入五花肉炒出油脂盛出。
-
6用炒出的油脂放入冰糖炒糖色。
-
7小火炒制出现焦糖状。
-
8下入五花肉裹上糖色，下入干辣椒、葱段、蒜瓣、料酒，倒入生抽、老抽和耗油翻炒均匀。
-
9将裹上糖色的五花肉转入砂锅。
-
10倒入清水下入香叶等香料大火煮开转中火炖煮30分钟。
-
11时间到了下入剥皮打花刀的鹌鹑蛋，再煮上15分钟，让五花肉炖的绵软，鹌鹑蛋能够入味。
-
12成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 不快点吃掉西瓜沙冰，会融化你的心
- 麻辣鸡块
- 豆豉炒龙豆
- 黄金汤圆
- 刺五加炒鸡蛋
- 凉拌鱼豆腐
- 西瓜皮咸菜
- 山麻楂包子
- 红糖枣泥蛋糕
- 葱香花卷
- 全家都爱吃的奶油瑞士卷
- 网红柠檬凤爪
- 仔姜焖鸭
- 排骨冬瓜汤
- 薯条
- 这个方法让你一年四季吃百香果
- 凉拌香椿马兰头
- 玉米面蒸饺
- 香葱火腿芝士面包
- 葡萄干沙琪玛
- 莴笋木耳
- 香瓜炒肉条
- 豆角焖鱼
- 炸鸡柳
- 西红柿疙瘩汤
- epidural anaesthesia
- epidural anesthesia
- epigastric
- epigastrium
- epigenetic
- epiglottis
- epigone
- epigram
- epigrammatic
- epigraph
- epigraphy
- epilator
- epilepsy
- epileptic
- epilogue
- 蒲中杂咏 红云阁（宋·赵鼎）
- 蒲中杂咏 行庆关（宋·赵鼎）
- 蒲中杂咏 赏心亭（宋·赵鼎）
- 蒲中杂咏 进思阁（宋·赵鼎）
- 蒲中杂咏 逍遥亭（宋·赵鼎）
- 蒲中杂咏 逍遥楼（宋·赵鼎）
- 蒲中杂咏 铁佛寺（宋·赵鼎）
- 蒲中杂咏 面山堂（宋·赵鼎）
- 蒲中杂咏 颁乐堂（宋·赵鼎）
- 蒲中杂咏 鹳雀楼（宋·赵鼎）
- 蒲中次韵提举赵正之秦亭唱和五首（宋·赵鼎）
- 蒲中道中二首（唐·畅当）
- 蒲中霁后晚望（唐·薛能）
- 蒲元亨画四时扇图（宋·释德洪）
- 蒲公英（当代·卢青山）
- 上党八音会吹打乐分级教程(吹打分册2套曲小十番与十样锦)
- 向海而生(方宗熙)(精)/中华海洋学人系列丛书
- 可再生能源发电技术(第3版十三五江苏省高等学校重点教材)
- 海洋灾害知识科普(第一次全国自然灾害综合风险普查培训教材)
- 研究生英语精读教程(第4版数字教材版研究生英语系列教材)
- 数学(上二册第二版)教学参考书(全国技工院校公共基础课程教材配套用书)
- 职业病危害因素检测技术(高等学校职业卫生工程专业教材)
- 中医疫病经方临证实录
- 国际贸易单证实务(国际贸易第3版普通高等学校应用型教材)
- 中华优秀传统文化(北京卷第3册全国技工院校文化系列教材)
- 建筑装饰施工图深化设计
- 你好韩国语(中级)
- 羊病图鉴(精)/中国兽医诊疗图鉴丛书
- 蜱虫与蜱传疾病
- 引领奶牛养殖业数智化转型/智慧养殖系列