“糖醋排骨的另一种做法，因为要用排骨汤煮粉，所以酒把排骨捞出来另做了，和烧出来的糖醋排骨相比，别有一番味道”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨洗净焯水 -
2捞出后冲洗干净，放入高压锅，加姜片，少量盐，生抽，压制15分钟
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3压制好后捞出沥干，取走姜片
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4热锅放油烧至七成热，下排骨炸至金黄色捞出
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5取一碗，放盐，糖，生抽，蚝油，陈醋，淀粉，蒜末，水，调成糖醋汁
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6锅底留少许油，将糖醋汁烧开至浓稠
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7将排骨放入翻炒均匀即可
使用的厨具：高压锅、炒锅
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