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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法
“糖醋排骨的另一种做法,因为要用排骨汤煮粉,所以酒把排骨捞出来另做了,和烧出来的糖醋排骨相比,别有一番味道”

食材明细

主料
  • 排骨 2条
辅料
  • 生抽 25ml
  • 蚝油 5ml
  • 10g
  • 7g
  • 淀粉 10g
  • 陈醋 15ml
  • 大蒜 1颗
  • 生姜 1块
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净焯水
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    捞出后冲洗干净,放入高压锅,加姜片,少量盐,生抽,压制15分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    压制好后捞出沥干,取走姜片
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    热锅放油烧至七成热,下排骨炸至金黄色捞出
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    取一碗,放盐,糖,生抽,蚝油,陈醋,淀粉,蒜末,水,调成糖醋汁
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    锅底留少许油,将糖醋汁烧开至浓稠
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    将排骨放入翻炒均匀即可
使用的厨具:高压锅、炒锅
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更新时间:2025/3/18 18:37:58