正宗素大酱汤（详细步骤）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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这样的韩国大酱和辣椒酱在一般超市很容易买到。
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这样的韩国大酱和辣椒酱在一般超市很容易买到。
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切一点辣椒。葱白和葱花可以装饰摆盘。
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如图把蔬菜改刀
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锅里放适量油。先把葱、洋葱、蒜、辣椒放进去煸炒。
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炒出香味后加蘑菇继续翻炒（此时可以略微加一些盐，这样翻炒时候不容易糊锅）
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炒到蘑菇油润（前面蘑菇青菜汤有说蘑菇出香味的问题），然后加适量水（最好是淘米水，这样汤汁更醇厚）
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然后下土豆块。大火煮。
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煮开后加入大酱3-5勺。具体看个人口味
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1-2勺韩国辣酱（依个人口味）。
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1-2勺老抽（依据个人口味）以及盐、糖。开大火煮开后关小火炖煮15-20分钟
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然后放入豆腐块。继续炖煮30-40分钟。豆腐如果是内酯豆腐就晚点放，否则会煮散花。
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接着加入胡萝卜炖煮5分钟左右然后加入金针菇。（金针菇要煮熟，之前看到有人发菜谱说烫一下就吃完全不正确，金针菇不完全煮熟是有毒性的）
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加金针菇时候可以加时令蔬菜。容易熟的生菜可以在即将出锅前加入，需要久煮的就跟金针菇差不多入锅。
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做好后盛出来装盘
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可以点一些香油更美味啊。

诗文	素大酱汤（详细步骤）
释义	“今天做的是素的大酱汤，主要靠蘑菇提味增鲜。大酱汤没什么特别的讲究。喜欢吃什么都可以放。按照成熟时间先后下锅。” 食材明细主料土豆 1个口蘑 7个金针菇 100克豆腐 1块洋葱 0.5个时令蔬菜 200克胡萝卜 1个辅料辣椒 1个葱 1个蒜 10个韩国大酱 4勺韩国辣酱 1勺老抽 1勺生抽 2勺盐 0.5勺糖 2茶匙鸡精 2茶匙芝麻油 1勺咸鲜口味炖工艺一小时耗时未知难度素大酱汤的做法步骤 1 这样的韩国大酱和辣椒酱在一般超市很容易买到。 2 这样的韩国大酱和辣椒酱在一般超市很容易买到。 3 切一点辣椒。葱白和葱花可以装饰摆盘。 4 如图把蔬菜改刀 5 锅里放适量油。先把葱、洋葱、蒜、辣椒放进去煸炒。 6 炒出香味后加蘑菇继续翻炒（此时可以略微加一些盐，这样翻炒时候不容易糊锅） 7 炒到蘑菇油润（前面蘑菇青菜汤有说蘑菇出香味的问题），然后加适量水（最好是淘米水，这样汤汁更醇厚） 8 然后下土豆块。大火煮。 9 煮开后加入大酱3-5勺。具体看个人口味 10 1-2勺韩国辣酱（依个人口味）。 11 1-2勺老抽（依据个人口味）以及盐、糖。开大火煮开后关小火炖煮15-20分钟 12 然后放入豆腐块。继续炖煮30-40分钟。豆腐如果是内酯豆腐就晚点放，否则会煮散花。 13 接着加入胡萝卜炖煮5分钟左右然后加入金针菇。（金针菇要煮熟，之前看到有人发菜谱说烫一下就吃完全不正确，金针菇不完全煮熟是有毒性的） 14 加金针菇时候可以加时令蔬菜。容易熟的生菜可以在即将出锅前加入，需要久煮的就跟金针菇差不多入锅。 15 做好后盛出来装盘 16 可以点一些香油更美味啊。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜常见菜式
随便看	青椒腊肠炒饭肉酱焖茄子卡仕达面包没有干锅的千叶豆腐糖醋排骨补水美白汁紫薯圆饼干无以伦比的酥香——花朵曲奇蕨菜豆干炒肉丝宝宝的最爱——酥脆小馒头美到极致的中式小点心——八角酥草莓奶昔冰镇龙虾三乡茶果汤孜然虾炝黄瓜鸡腿煲西红柿炒鸡蛋糖醋包菜异国风情 —— 青柠香菜虾仁（Cilantro Lime Shrimp）皮皮虾三鲜饺子香蕉牛奶菠菜鸡蛋面咖啡冰淇淋三明治蛋糕香辣鱿鱼

食材明细

素大酱汤的做法步骤