“照着小高姐的配方做的，有几样配料没有，所以换成了五香粉，味道也不错哦。金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜，太完美了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
孜然小土豆的做法步骤
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1小土豆250克洗干净，切成小块，隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下，很轻松戳进去的话就可以了。 -
2锅里放一点油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黄，再翻炒至2面金黄，取出备用。
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3大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎，锅里放一点油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。
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4放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均匀。
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5加入切好的小葱2颗、盐3克，翻炒均匀。
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6装盘，拍照。
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7金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜。
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8香香辣辣，完美。
小窍门
1、喜欢辣一点的可以加点辣椒粉。
2、还有出锅的时候可以撒点熟芝麻会更香，或者撒点香菜叶也不错（不过香菜这味道我是接受不了，可能是体质问题）。
2、还有出锅的时候可以撒点熟芝麻会更香，或者撒点香菜叶也不错（不过香菜这味道我是接受不了，可能是体质问题）。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
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