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诗文 旱萝卜蒸饺
释义
旱萝卜蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 旱萝卜 一个
  • 鸡蛋 两个
  • 粉丝 一小把
  • 虾皮 适量
  • 普通面粉 适量
  • 玉米面 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 五香粉 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 姜末 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

旱萝卜蒸饺的做法步骤

  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：1
    1
    普通面粉与玉米面混合，比例大概是3:1，我用的是粗玉米面，颗粒明显的那种。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：2
    2
    放入适量清水活成光滑面团，盖上湿布静置一会儿。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：3
    3
    旱萝卜去蒂去尾，洗净。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：4
    4
    用擦丝器擦成细丝。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：5
    5
    放在开水锅里面烫一下，三四分钟吧。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：6
    6
    放入清水里过凉。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：7
    7
    用焯烫的水把一小把细粉丝也投进去泡软。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：8
    8
    旱萝卜切碎，攥干水分。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：9
    9
    粉丝捞出也切碎。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：10
    10
    葱姜切成末。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：11
    11
    鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：12
    12
    所有食材放入小盆里。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：13
    13
    放入香油，鸡精，五香粉，蚝油，盐，花生油，酱油，朝一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：14
    14
    把饧好的面团揉匀，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，依次做好所有的饺子。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：15
    15
    放入蒸锅里。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：16
    16
    大火上汽后蒸十分钟，关火后等二分钟再开锅。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：17
    17
    黄澄澄的，香味诱人。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 旱萝卜蒸饺的做法步骤：19
    19
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 17:34:55