网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做
释义
鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法
“鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
鲫鱼含胆固醇较高,中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。
豆腐:蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
不过豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法步骤:1
    1
    鲫鱼洗净。
  • 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法步骤:2
    2
    平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。
  • 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法步骤:3
    3
    煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。
  • 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法步骤:4
    4
    加入热水。
  • 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法步骤:5
    5
    加入料酒。
  • 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法步骤:6
    6
    大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。
  • 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法步骤:7
    7
    最后加入豆腐煮熟。
  • 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法步骤:8
    8
    出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类   汤羹   鲁菜   孕妇   产妇   春季食谱   哺乳期   晚餐   名菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 7:08:29