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诗文 海米豆干
释义
海米豆干的做法
“台风“海葵”来了,风大雨大的,懒的出门买菜,在冰箱翻出豆干,配上了榨菜、海米混搭烧出了这盘菜。放了少许榨菜和海米,令此菜的味道咸香微辣,滋味鲜美,豆干越品越香,很受家人喜欢。”

食材明细

主料
  • 豆干 300克
  • 海米 50克
  • 榨菜 50克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 1根
  • 1瓣
  • 辣椒 2只
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

海米豆干的做法步骤

  • 海米豆干的做法步骤:1
    1
    准备主料食材
  • 海米豆干的做法步骤:2
    2
    海米温水中浸泡15分钟至软。
  • 海米豆干的做法步骤:3
    3
    豆干洗净切细条。
  • 海米豆干的做法步骤:4
    4
    榨菜洗净剁成粒。
  • 海米豆干的做法步骤:5
    5
    蒜切末,辣椒切小段
  • 海米豆干的做法步骤:6
    6
    中火烧热油,6成热时将辣椒、蒜放入爆香。
  • 海米豆干的做法步骤:7
    7
    放入海米翻炒,放入一勺黄酒去醒。
  • 海米豆干的做法步骤:8
    8
    放入豆干翻炒3分钟。
  • 海米豆干的做法步骤:9
    9
    放入榨菜末翻炒片刻。
  • 海米豆干的做法步骤:10
    10
    放入盐、味精炒匀,撤上葱花即可

小窍门

炒制时盐不要放太多,因为榨菜本身是咸的。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 13:50:40