“台风“海葵”来了，风大雨大的，懒的出门买菜，在冰箱翻出豆干，配上了榨菜、海米混搭烧出了这盘菜。放了少许榨菜和海米，令此菜的味道咸香微辣，滋味鲜美，豆干越品越香，很受家人喜欢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海米豆干的做法步骤
-
1准备主料食材 -
2海米温水中浸泡15分钟至软。 -
3豆干洗净切细条。 -
4榨菜洗净剁成粒。 -
5蒜切末，辣椒切小段 -
6中火烧热油，6成热时将辣椒、蒜放入爆香。 -
7放入海米翻炒，放入一勺黄酒去醒。 -
8放入豆干翻炒3分钟。 -
9放入榨菜末翻炒片刻。 -
10放入盐、味精炒匀，撤上葱花即可
小窍门
炒制时盐不要放太多，因为榨菜本身是咸的。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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