“海葵来了，想到白娘子，想到水漫金山，想到法海??今天鱼菲用白菜烹制这朵“静心莲”，保佑还未回家和在路上的大家，安全到家。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
海葵静心莲的做法步骤
-
1用砂锅或者陶锅为宜，清水加上甘草和桂花，煮开 -
2另起锅，牛肉丸子焯水后，放入陶锅内同煮 -
3娃娃菜洗净，用小刀将叶子刻成花瓣形 -
4捞出丸子，放入盐，拌匀后，放入刻好的白菜 -
5盖盖煮6－8分钟，花瓣便会绽放，这时用筷子小心将花瓣往外压一下 -
6喜欢口味重一些的朋友，可以再勾一个琉璃芡，浇在上面即可
小窍门
刀建议用陶瓷刀，锅子宜用砂锅或陶锅，避免菜叶上带有金属气
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
汤羹
秋季食谱