“昨天炖排骨藕汤，剩了一段藕，就切片泡清水里了，今天早晨凉拌了来吃，味道非常好，又香又脆哦，很开胃下饭呢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
-
1藕切片，泡清水里避免变色 -
2藕片放开水里焯5分钟 -
3捞出来放冷水里，这样藕才能脆 -
4锅里放油烧热后关火，稍微凉了，加辣椒炸辣椒油 -
5锅里加醋、酱油、盐、葱花 -
6藕片倒锅里 -
7一起拌匀 -
8装盘，放上焯好的胡萝卜和西兰花，很漂亮吧？也非常爽口哦。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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